用鉗子先夾破外邊硬殼，將果肉象炒葵花籽那樣炒，然後用雙手抄起果肉，揉搓，果肉上附著的薄皮就被搓下了用嘴吹吹，一乾二淨，炒後的白果最好不要直接食用，銀杏果有芽藏有毒性，得燉雞肉之類，治小孩尿床的病的話，得用新鮮的豬尿泡先洗淨，再填進糯米白果煮熟後切片吃也喝湯。

幹炒銀杏果比較簡單，有些細節注意一下就可以了。

1.用錘子之類鈍器將白果的殼輕輕敲開，不需很大力以免砸碎果肉。每一顆都要敲破，未破殼的白果在炒制過程中會炸裂、亂蹦，殺傷力還是挺大的。

2.燃氣灶開小火，待炒鍋加熱後放入白果，再放入適量鹽，不需要加油，用鍋鏟不停翻炒白果以免炒糊。

3.小火炒五分鐘左右，果肉變色，差不多就熟了，這時的白果口感比較糯，喜歡吃硬脆一點的可以多炒幾分鐘，把果肉裡的水份炒幹，兩種完全不同的口感哦。

4.炒熟的白果須去掉外面的果殼和果肉上那層紅色的種皮，雖然跟花生的結構挺像，但這層紅皮是有毒的不能食用。

4.去皮後把果肉掰開，把中間的芽芯去掉，芽芯也是有毒的，去掉殼、皮、芽後的果肉就可以放心食用了。果肉有輕微的苦味，但口感還是不錯的加上它藥用價值一直深得家人的喜歡。

大家好，我是一位美食愛好者，我喜歡研究好吃的東西，也喜歡做出美味的佳餚，，我喜歡把我知道的美食分享給大家，希望你們能喜歡：

用錘子之類的鈍器將白果的殼悄悄敲開，不要太用力避免砸碎公然.每一顆都要敲破，未破殼的白果在炒制中會迸裂.

2.燃氣灶開小火，待炒鍋加熱後放入白果，再放入適量鹽，不需要加油，用鍋鏟不斷翻炒白果避免炒糊

3.炒熟的白果須去掉外面的果殼和果肉上那層赤色的種皮，儘管跟花生的結構挺像，但這層紅皮是有毒的不能食用。

第一步：用錘子之類鈍器將白果的殼輕輕敲開，不需很大力以免砸碎果肉。每一顆都要敲破，未破殼的白果在炒制過程中會炸裂、亂蹦，殺傷力還是挺大的。

第二步：燃氣灶開小火，待炒鍋加熱後放入白果，再放入適量鹽，不需要加油，用鍋鏟不停翻炒白果以免炒糊。

第三步：小火炒五分鐘左右，果肉變色，差不多就熟了，這時的白果口感比較糯，喜歡吃硬脆一點的可以多炒幾分鐘，把果肉裡的水份炒幹，兩種完全不同的口感哦。

第四步：炒熟的白果須去掉外面的果殼和果肉上那層紅色的種皮，雖然跟花生的結構挺像，但這層紅皮是有毒的不能食用。

第五步：去皮後把果肉掰開，把中間的芽芯去掉，芽芯也是有毒的，去掉殼、皮、芽後的果肉就可以放心食用了。果肉有輕微的苦味，但口感還是不錯的加上它藥用價值一直深得家人的喜歡。

1.白果泡軟後撈起待用

2.三層肉切條下鍋爆油、依次加入辣椒、紅蘿蔔、豆芽、韭菜段，炒熟後裝碗待用

3.白果下鍋開炒，起鍋前再放入炒好的料，調味後即可

1、取帶殼銀杏一碟；

2、用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟；

3、去殼食用。

注意:

1、要即炒即吃、趁熱食用；

2、熱食食之可口清香，冷食食之幹苦無味

銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國、日本、北韓、南韓、加拿大、紐西蘭、澳洲、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分佈。

幹炒白果的做法步驟：

第一步：用錘子之類鈍器將白果的殼輕輕敲開，不需很大力以免砸碎果肉。每一顆都要敲破，未破殼的白果在炒制過程中會炸裂、亂蹦，殺傷力還是挺大的。

第二步：燃氣灶開小火，待炒鍋加熱後放入白果，再放入適量鹽，不需要加油，用鍋鏟不停翻炒白果以免炒糊。

第三步：小火炒五分鐘左右，果肉變色，差不多就熟了，這時的白果口感比較糯，喜歡吃硬脆一點的可以多炒幾分鐘，把果肉裡的水份炒幹，兩種完全不同的口感哦。

第四步：炒熟的白果須去掉外面的果殼和果肉上那層紅色的種皮，雖然跟花生的結構挺像，但這層紅皮是有毒的不能食用。

第五步：去皮後把果肉掰開，把中間的芽芯去掉，芽芯也是有毒的，去掉殼、皮、芽後的果肉就可以放心食用了。果肉有輕微的苦味，但口感還是不錯的加上它藥用價值一直深得家人的喜歡。