綠茶以春茶為上 而且保鮮能力較弱。到了秋冬季很多綠茶以經沒有春天剛上市時候的口感了。換句話說就不是時鮮了。相對紅茶來講 由於是高發酵製成所以保質能力優於綠茶。秋冬就算喝當年春季製作的紅茶口感變化也不大。總之什麼季節喝什麼茶首先考慮是上市時令 而不是所謂的茶性。

秋冬季節，天氣寒涼，大部分體質的人適合喝溫性的茶，包括紅茶，熟茶等發酵茶。

但是也有例外，比如有些體質熱的人（典型特徵是冬天喜歡喝冰鎮啤酒）還是喝涼性的茶合適，比如綠茶，生普，烏龍茶，白茶等。

眾所周知，喝茶養生。但茶喝的不對，也會傷身。

喝茶的正確開啟方式是在科學選茶的基礎上，透過季節、體質的不同選擇不同的茶葉。

要順應一年四季的自然規律，比如“春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶、冬飲紅茶”。

不同的體質應該選擇不同型別的茶。

紅茶，屬於全發酵茶，茶性“溫”，具有紅湯紅葉、香高甘醇的特點。

綠茶，屬於不發酵茶，茶性“寒”，具有清湯綠葉、清香鮮爽的特點。

青茶，又叫“烏龍茶”，屬於半發酵茶，茶性“平”，既有綠茶的鮮爽，又有紅茶的甘醇。

中醫認為，人的體質有燥熱、虛寒之別。燥熱體質者，應多喝寒性的茶，比如綠茶。虛寒體質者，應多喝溫性的茶，比如紅茶。

秋天天氣乾燥，常使人口乾舌燥，宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中，青茶介於紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內餘熱，恢復津液，對金秋保健大有好處。 養胃護胃：人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。