對於釣魚來說，不管是自制餌料，還是使用商品餌料，大多數的配方都離不開酒或是酒類成分。酒香也是我們的釣餌最常用的一種香型，尤其是對於喜歡野釣的釣友來說，最常見的窩料就是用酒泡製的小米或是碎大米。所以釣友們最常見的自制餌料，就是酒米了。只是如何把握好酒的濃度，選擇什麼酒來泡製酒米，用什麼酒泡製的酒米誘魚最好，最能夠留魚，這些都是釣友們在製作酒米時會問到的問題，今天我們就來說說這些問題。

一般來說不管用什麼方法泡米都離不開酒，我們先來簡單的分析一下市面上常見的白酒香型，從而判斷出那種就最適合我們用來泡製酒米。首先是醬香型的白酒，醬香型的白酒是香味最持久悠長的，通常是由多種發酵甜原酒和香原酒勾兌而成的。其持久悠長的特殊香味是來自於高溫發酵的酒麴，科學上的說法是：是多種酸性物質與醇類的結合體，然後再與子酸乙酯的味道配合，不過一般價格都比較高，比如茅臺就是典型的醬香類白酒。

濃香型白酒，相比於比較大眾的曲香型酒，多以高粱為主要原料發酵而成。通常發酵的時間長，所以曲味明顯，實際上這種味道就是餌料中常見的乙酸乙酯的味道。最後是清香型的白酒，這種酒就是我們常說的蒸餾酒，味道比較清淡，度數高，在我們泡製高純度的小藥時可以使用。在實際泡製酒米的過程中，我們通常要選擇度數在50以上的白酒進行泡製，接下來我們就來具體說說白酒的應用。

通常泡製酒米都不會是直接泡製，而是先將酒泡製成藥酒，一些常見的用來泡製藥酒的藥材有：丁香、茴香、山奈、阿魏等等。泡製藥酒主要是為了讓酒的味道更綿一些，一般來說清香型的白酒一定要泡製成藥酒後再使用，相對的濃香型和醬香型的白酒直接泡製酒米也可以。通常泡製藥酒需要二十天以上的時間，然後在將摻好的小米、碎大米和大米一起泡製在酒中，一般兩到三天的時間就可以使用了。

酒米藥酒和麴酒個人覺得沒什麼區別，加藥酒心理作用大於實際作用吧，野河裡的魚有吃的東西都不錯了，泡酒米簡單點就行，只要味道自己聞著別太沖，麴酒加些西部風泡酒米的小藥就行。還是資源最重要。