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1 # 蘭影美食
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2 # 韓嫂食光記
想吃韭菜盒子，又懶得和麵，就買幾張煎餅，包韭菜餡兒了，發現挺好吃，煎餅烙完之後是脆的，外焦裡嫩特別好吃！！
需要準備煎餅 數張 、 韭菜 1把 雞蛋3 個 鹽 適量 、 五香粉 調料1勺
熱鍋冷油，打入雞蛋，攪碎，關火涼涼備用，韭菜切末，先放油鎖住水分再放入雞蛋、五香粉和一點點鹽，把餡兒攪勻。
買的現成兒的大煎餅（小米的味道比較好）平鋪，放上餡兒，折成長方形如圖所示就行
電餅鐺少淋一點油，不能放太多，把包好的韭菜盒子放進去，蓋上蓋子，一分鐘左右即可~
食材
麵粉 500克
韭菜 300克
豬五花肉 200克
蔥，姜 適量
鹽，味極鮮醬油 適量
香油 適量
方法/步驟
把麵粉放盆裡，加水和成稍軟的麵糰，蓋上蓋子，餳上30分種。
把豬五花肉切成碎粒，在炒鍋裡炒熟，再把韭菜洗淨切碎放入鍋裡，雞蛋炒熟切碎放入鍋裡，再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，3勺香油，攪拌均勻，製成煎餅盒子餡。
把餳好的麵糰搓成長條，揪成小劑子，再擀成薄的圓形麵皮。
把做好的煎餅盒子餡舀適量放在麵皮上，再給上面另外扣一張麵皮，把周邊壓死，捏成花邊，製成煎餅盒子生坯。
給平鍋底滑一層花生油，把做好的煎餅盒子生坯擺入平鍋裡，調小火煎制。
等煎餅盒子的一面煎的起泡時，翻面煎制另一面，直至煎熟。
然後用鍋鏟剷出放入盤子裡，這樣煎餅菜盒子就做好了。