河蟹我不知道，很少吃，海蟹的話，髒不到哪去，我們都是水衝一衝就好，拿刷子的沒這麼幹過！煮完很乾淨！

海鮮相比河鮮，相對安全一些，也不是說沒有細菌寄生蟲，只不過海鮮的細菌寄生蟲，絕大多數不適合在人體裡繁殖生存！

不知道你所說的是淡水還是海水的螃蟹，如果是海水的用水簡簡單沖洗掉身上的雜物就可以了，如果髒的嚴重可以用小毛刷洗一下，因為生長的海水裡的蟹身上的微生物改變了環境基本上都無法生存。

如果是淡水的螃蟹，那麼就需要好好仔細地清洗一下了：

清洗體內：活蟹最好要放在清水裡放置一至二小時，這段時間會自主喝水吐水，便於它吐淨體內的沙、食等，濾洗腮中的雜質。

清洗表體：找一個小一點的刷子，最好類似於牙刷，刷乾淨螃蟹的前胸後背，主要是它的足根部位比較麻煩，要一點一點洗乾淨。

注意事項：清洗表體時，要防止被它鉗傷，也有人將螃蟹扎死或燙死後再清洗，這都是可以的，但為了保證它的鮮美不要破壞它的身體讓它突然死亡，有句俗語“冷水煮蟹”就是這個道理。

小螃蟹是一種美味的食材，有豐富的營養，但這種食材很難清洗。許多人因此不喜歡吃小螃蟹。事實上，在清洗小螃蟹的時候有一些建議。把它洗一洗就好了，我再寫一段時間，讓大家看看小螃蟹是怎麼洗的。

當你在家裡清洗小螃蟹時，你需要準備一把牙刷和一個盆，以及適量的水。

我想輕鬆地洗小螃蟹。在清洗之前，我必須把它放在盆裡，放在水裡浸泡。浸泡時間約為20分鐘至半小時。

將小蟹浸泡在清水中，用手抓住蟹的兩側，用牙刷清洗蟹的背部、腹部和口腔，然後清洗蟹的兩側和腳。在這個時候，大多數的小螃蟹是活著的。如果你害怕被它抓住，你可以把浸泡過的水換成50度的溫水，這樣小螃蟹浸泡後就會暈倒，不再有攻擊性。

與牙刷刷牙後所有的小螃蟹,取代盆裡的水,把它換成乾淨的水,然後把小螃蟹進入盆地,re-soak十分鐘,然後用水洗,然後小螃蟹都輕洗,可以吃。