吃水果和喝果汁的區別是什麼？哪種更好？當然是吃水果更好，首先要說的就是果汁一杯大概需要3-5個水果，按照中國居民膳食指南建議的水果攝入量是超標的，中國居民膳食指南建議每天攝入水果200-350g，如果水果攝入過多，果糖過高，會增加肥胖的風險。

另外水果在榨汁的過程中也會損失維生素，對於維生素的儲存也不如水果。水果的果肉中還富含豐富的纖維，有助於潤腸通便，促進腸道健康，並且對於膽固醇的降低也有積極的促進作用，而水果中都是去除這一部分的，從這角度來說，喝果汁也不如吃水果。

除以上的不同以外，我們日常的飲食如果過於精細話，減少牙齒的咀嚼功能，也會影響牙齒的健康以及導致退化，如果是孩子會影響牙齒的生長，當然對於沒有咀嚼能力的病人或者是老人，喝果汁是沒有問題的。最後需要注意的是無論是喝果汁還是吃水果，都要注意清潔牙齒，避免果糖在口腔中產酸損傷牙齒。

顯然是吃水果更好。打果汁的過程中會損失一部分維生素，還有經過過濾之後，大部分纖維素被過濾掉了，營養有損失。而且吃水果就是為了補充一部分膳食纖維，如果都過濾沒了，那就沒法補充了。而且不經咀嚼，也不能鍛鍊牙齒和口腔肌肉，長期喝果汁，不吃水果，會讓咀嚼肌退化。咀嚼的過程也能刺激飽中樞，給大腦發訊號，早點停止進食。喝果汁會不知不覺喝下很多，果汁裡面有很多糖分，會對減肥不理。綜上所述，吃水果要比喝果汁更好。

首先答案簡單粗暴，肯定是吃水果好，水果，只要能用自己的牙去咬的，絕對不要用自己的嘴去喝。，鮮榨果汁絕對不是健康的選擇，很可能是誘發糖尿病的元兇。

無論從營養成分，還是對於身體健康角度都不建議喝鮮榨果汁。

選這個

別選它

很多人感到奇怪，不管怎麼弄不還是面前的這一堆水果嗎？用牙吃下去和用嘴喝下去難道有什麼不同嗎？最起碼的物質守恆定律，我讀書多，你想騙我可騙不了。

原因很簡單，水果在經過榨汁以後，剩下的營養成分就僅僅是糖了，

正常情況下水果中含有很多的膳食纖維，這些膠原纖維可以一定程度上掛住水果的糖類，減少糖類的吸收，從而延緩血糖的上升，減少糖尿病的發病機率。

而在現榨果汁當中，這些膳食纖維都被破壁機，榨汁機完美的破碎掉了，糖分可以直接的快速被人體吸收，從而誘發血糖升高，也就是所謂的升糖指數迅速升高，一個橙子和一杯橙汁的升糖指數是完全不同的。

本是同根生，作用真不同。

同時做果汁的時候肯定會把果渣直接扔掉，而果渣中所含有的那些營養成分也都會被扔掉，所以你做出來的一杯果汁實際上就是一杯糖水和一杯可樂沒什麼區別。

其實鮮榨果汁和這個差不多

果汁中的這種能夠被人體快速吸收的糖，屬於遊離糖，是誘發糖尿病的最重要因素之一，中國的膳食指南要求遊離糖的攝入量每天不超過50克，最好是不超過25克，但是中國的果汁糖的含量都非常高，很多可以達到每100克里面在25克左右，所以你喝一杯到兩杯，基本就一天全都超標。

血糖上升增快是二型糖尿病的絕對密切指標，已經得到了現代醫學的證實。如果你想盡快與二型糖尿病為伴的話，可以放心大膽的去喝。

這是從營養成分的角度出發，說明果汁的缺陷，另外水果當中富含的果糖，如果以遊離形式釋放的話，還可能會肝臟的脂肪代謝產生壓力。

所以即使現在有一些高階的果汁機，能夠透過一些相對比較高階的技術，對膳食纖維的破壞明顯減少，那麼他們對人體的健康程度和新鮮水果相比也是有明顯差距的。

並且打成果汁以後，水果的飽腹感明顯減弱，簡單說你吃5個橙子是很困難的一件事，但是如果你看見街邊的鮮榨果汁機，基本上是5個橙子才能做出一杯果汁來，所以你就想一想你會同時會多攝入多少糖？

廣告說的清清楚楚，5個橙子，你自己試試吃5個橙子能不能吃得下去。

此外一定要知道水果當中最穩定的營養物質也就是最不容易被破壞的營養物質就是糖。而糖類的危害，我們前面已經談到了。

其他的我們最希望獲得的營養成分是維生素C，但很不幸，維生素C接觸到空氣以後就會迅速氧化，如果你把它打成果汁的話，它的接觸面積和空氣的接觸面積非常之大，可以說瞬間就會失去，而你用嘴去啃，肯定不會啃得非常細，在嘴裡咀嚼的時候，以後已經和外界的空氣一定的隔絕，並且迅速吃下去，進入體內，所以這個時候維生素C的含量會保持的很好。而鮮榨的果汁即使是自己做好的，也要是等一會兒才能喝，要是飯店的，那就不一定放了多久了。

所以從現在開始您知道應該怎麼做了吧，一定記住那句話，水果只要能用自己的牙去咬，千萬不要用自己的嘴去喝。

吃水果需要嚼，但絕對真實。也就是說你吃什麼水果都不會有新增進去。

果汁的話分兩種，1酸甜可口和2味道一般的，也就是說市面上常見的果汁你仔細看外包裝，寫著蜜桃味飲料，那就是含量非常低的桃和新增劑。然後就是告訴你果汁含量是多少。

市面上還有一種果汁，味道一般但絕對是原汁無新增的，比如貴州金維益刺梨原汁，或是匯源100%果汁，這倆我都喝過，口感都不是很好，酸澀，不甜，但營養價值非常高，比吃水果好。

所以，你說吃水果和喝果汁哪個更好，我的理解是：拋開加錢來說，真正的果汁要比吃營養價值高（但你要買原汁的，市場上幾塊錢的沒有原汁的）。

但如果想體驗嚼水果的那個過程，還是吃水果的好。過癮！