回覆列表
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1 # 景老溼
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2 # 餐飲大偵探
這個問題問的太籠統，開什麼早餐店，在哪開，做什麼？
開早餐店早注意幾個問題，快，特色，價格。
開早餐店現金流還是可以的。
融合型中餐模式可以考慮，每個月可做50-70萬。
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3 # AAA餐飲達人
開早餐店位置選好，店裡衛生乾淨，味道不差，價格不貴，肯定會賺錢。不過做早餐店要做好吃苦的準備，開早餐店需要三四點就要起來準備早上的東西
還真有一個不錯的想法哦！在廣州市番禺區東聯農貿市場旁就有一家、個人親身體會覺得經營得很好的早餐店！
我第一次去吃的時候人多得嚇人，基本上都是搭臺、剛起來立馬就有人坐下了。後面點了個雲吞麵、說實話份量有點大了，應該差不多10顆雲吞還有一個面，把我都給吃撐了都還剩個半小碗；當時內心還有點埋怨這老闆也不問我一下我吃大份還是小份的、害得我要多花錢。賣單的時候我去問了聲、老闆娘多少錢？她左手拿著個粥鍋右手拿著個勺子，回頭看了我一眼:雲吞麵6塊，牆上可以掃碼！當時我被這價格驚住了，脫口而出:我吃的那碗好大碗的……她很不耐煩的說:是，6元！
走出店門後，我忍不住重新打量了一下店鋪！發現店鋪有點陳舊了，桌椅也不是很新了、大約80多平米；但是吃東西的目測可能有70-80個人（那時候已經9.30了，這個時候依然很忙）、店鋪做事的人員老闆拉腸粉、老闆娘煮粥、還有個師傅煮麵、有個大姨炒粉、還有個洗碗阿姨！只能用熱火朝天來形容啦。
位置不是很好，估計租金4000-5000元；三個員工估計工資10000元左右！餐品利潤很低了、估計成本都得4塊了（物料+煤氣水電）、利潤也就2塊左右。營業時間:很多老廣5.30就去吃東西聊天吹牛了，5.30-7.00預計招呼人次就達100人次；7.00.-9.30估計招呼人次不低於400人次；9.30-11.00估計100人次！11.30收工；一天總人次達600次✘2元/位=1200元，每月利潤1200✘30=36000元；純利潤36000-5000租-10000人工=20000元。
店鋪下午分租給別人賣涼拌菜，每個月2000塊左右吧！
他們的經營模式，實實在在給我上了一課:只要是物美價廉的產品從來就不愁沒有市場！！希望也能為您們帶來啟發。