謝謝邀請，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋除了極其豐富的營養，還可以用來祛淤青，在淤青處用一個熱雞蛋來回熱敷，可以起到消腫祛烏的功效。雞蛋還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;其中的卵磷脂被人體吸收後會轉化為膽鹼，膽鹼可以改善和提高我們的記憶力;其中的卵磷脂又稱蛋黃素,它不僅對心臟的成長髮育有促進作用，它還可以幫助促進腦部血液迴圈，從而延遲腦部衰老，醫學上是真的可以預防老年痴呆症的發生的。分享幾個雞蛋的做法

虎皮雞蛋做法：先把新鮮雞蛋煮熟，冷卻後剝殼豎著劃幾刀備用（也可以不劃刀，但是劃刀以便更容易入味）然後起油鍋，油溫加熱到7.8成熱的時候放入沒有多餘水分的雞蛋，如果水分不處理乾淨，油會濺出來，容易受傷，雞蛋炸製表面金黃撈出瀝油。另起鍋，加入適量水，水開後下入炸好的雞蛋，放入冰糖，老抽，生抽，耗油，少許鹽開始煮，等湯汁收幹就可以裝盤了，再撒點小蔥花裝飾，一道美味的虎皮雞蛋就做好啦

西紅柿炒蛋：西紅柿兩個，雞蛋四個，糖，鹽，番茄醬。西紅柿切好，儘量切的小一點，我比較喜歡西紅柿炒的爛爛的，這樣味道比較濃，蛋液打散，熱鍋冷油倒入蛋液炒熟盛出備用，再炒西紅柿，加糖，番茄醬，鹽調味翻炒，等西紅柿炒軟以後倒入雞蛋一起翻炒，翻炒均勻裝盤撒上一點蔥花點綴，漂亮又美味的西紅柿炒蛋就做好啦

首先老年痴呆一旦得了，就不可逆了，只能減緩或者維持現狀。其次雞蛋的成分很多對身體有強壯營養作用，但要考慮老人的消化能力，如果消化能力好，吃了可能對老年痴呆有減緩的作用，但不可治好。如何消化不好吃了反而不利於老人身體健康。