鈉元素是人體必不可少的重要元素。在成人體內，每千克體重約含1g鈉。一個人每天必須攝入一定量的氯化鈉，以滿足人體對鈉元素的需求。如果攝取的鈉鹽過少，人會感到食慾不振，四肢乏力，但是，吃得過多，對身體健康也不利。 鈉離子大部分存在於細胞外和骨骼中，它參與人體內水分的代謝，對體內的酸鹼平衡、肌肉和心臟活動起著調節的作用。正常情況下，攝入過量的鈉可以很快透過腎臟排出體外，腎臟對鈉的排出有很強的調節作用。當一個人在發熱或腹瀉時，易引起缺鈉性脫水，那就需要輸入葡萄糖溶液和0.9％的氯化鈉溶液。人如果得了腎炎，就可能使機體內的鈉瀦留和水積聚，表現出浮腫、高血壓等症狀。可見，鈉元素在生命活動中起著重要的作用。 人體中鎂大多砉於骨胳中，其餘分佈在軟組織、血漿中。 A、生理功用 鎂可啟用多種酶，參與體內許多重要代謝過程。 鎂作用於周圍迴圈，引起血管擴張，可使血壓降低。缺乏時，血壓升高。 鎂能使肌凝蛋白沉澱和凝固，又參與肌漿網對鈣的釋放和結合，從而影響心肌的收縮過程和血液的凝固過程。 鎂可使十二指腸括約肌鬆弛，使膽汁流出增加，促進膽囊排空，具有利膽作用。 B、供應量 鎂缺乏時，會出現肌肉震顫，手足搐搦、精神錯亂，心動過速，血壓升高等；但攝影入量過多，而尿中排出又少，可導致血鎂濃度過高，發生鎂中毒，出現口乾、煩渴、燥熱、睏倦、反應遲鈍等。 適宜的攝影入量：成年男子每日約為350毫克，成年女子約為300毫克。
鈉元素是人體必不可少的重要元素。在成人體內，每千克體重約含1g鈉。一個人每天必須攝入一定量的氯化鈉，以滿足人體對鈉元素的需求。如果攝取的鈉鹽過少，人會感到食慾不振，四肢乏力，但是，吃得過多，對身體健康也不利。 鈉離子大部分存在於細胞外和骨骼中，它參與人體內水分的代謝，對體內的酸鹼平衡、肌肉和心臟活動起著調節的作用。正常情況下，攝入過量的鈉可以很快透過腎臟排出體外，腎臟對鈉的排出有很強的調節作用。當一個人在發熱或腹瀉時，易引起缺鈉性脫水，那就需要輸入葡萄糖溶液和0.9％的氯化鈉溶液。人如果得了腎炎，就可能使機體內的鈉瀦留和水積聚，表現出浮腫、高血壓等症狀。可見，鈉元素在生命活動中起著重要的作用。 人體中鎂大多砉於骨胳中，其餘分佈在軟組織、血漿中。 A、生理功用 鎂可啟用多種酶，參與體內許多重要代謝過程。 鎂作用於周圍迴圈，引起血管擴張，可使血壓降低。缺乏時，血壓升高。 鎂能使肌凝蛋白沉澱和凝固，又參與肌漿網對鈣的釋放和結合，從而影響心肌的收縮過程和血液的凝固過程。 鎂可使十二指腸括約肌鬆弛，使膽汁流出增加，促進膽囊排空，具有利膽作用。 B、供應量 鎂缺乏時，會出現肌肉震顫，手足搐搦、精神錯亂，心動過速，血壓升高等；但攝影入量過多，而尿中排出又少，可導致血鎂濃度過高，發生鎂中毒，出現口乾、煩渴、燥熱、睏倦、反應遲鈍等。 適宜的攝影入量：成年男子每日約為350毫克，成年女子約為300毫克。