什麼是黴菌毒素？

黴菌毒素主要是指黴菌在其所汙染的飼料中產生的有毒代謝產物，它們可透過飼料進入動物體內，引起動物的急性或慢性毒性，損害機體的肝臟、腎臟、神經組織、造血組織及面板組織等。

表面看著沒有黴菌就是沒有黴菌毒素了嗎？

其實非也！飼料經過晾曬黴菌會慢慢消失，但是毒性極大的黴菌毒素卻被保留了下來！黴菌毒素可耐高溫，即使加熱到340℃也不會將其分解和破壞。

不同黴菌毒素的不同危害：

黴菌毒素對蛋雞的影響集中表現在：精神狀態不佳、採食量下降；蛋殼質量下降、產畸形蛋；產蛋效能降低；卵巢和輸卵管萎縮等問題，最後毒素蓄積過多會導致蛋雞的死亡。

已知的黴菌毒素有300多種，比較常見及對蛋雞影響毒害作用較大的有T2毒素、伏馬毒素、黃麴黴毒素、赭麴黴毒素、串珠鐮孢菌毒素等。

T2毒素目前被認為是對家禽最毒的毒素，可引起口腔和腸道出血、潰瘍，降低免疫力，產蛋量下降，體重減輕。

黃麴黴素對蛋雞影響：導致腸道、面板出血。肝膽腫大、受損和癌變。生長不良，產蛋效能變差，蛋殼品質惡化，蛋重減輕。抗病能力、抗應激能力和抗挫傷能力降低。影響雞蛋品質，在蛋黃中有黃麴黴毒素的代謝產物出現。

串珠鐮孢菌毒素會降低蛋雞的食慾、降低免疫力。玉米赤黴烯酮使雞冠腫大、卵巢萎縮、產蛋率下降，腹水症。

並且在實際養殖中，多種黴菌毒素會協同作用，對蛋禽造成巨大危害，嚴重影響養殖利益！