回覆列表
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1 # 酷酷的小狐狸
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2 # 饞嘴廚房
嘻嘻既然你都問了，那我來教你做菠蘿鴨吧，首先鴨肉洗淨剁塊，菠蘿去皮切塊，蔥切小段薑切片。鍋中燒開水放入鴨塊焯水至變色拉出瀝乾水分。備好料汁：蠔油，醬油，料酒和白糖。鍋中少許油底上放入蔥段和薑片，然後挨個碼好鴨塊和菠蘿塊，倒入備好的料汁加蓋煲40分鐘即可。
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3 # 藍色夢想1766
菠蘿和鴨肉怎麼做好吃 ，我就給大家推薦一款菠蘿咕咾肉 …雖然一般都放豬肉來做，但我覺得用鴨肉來做也挺不錯的！
如果你選擇用鴨肉來做但是一定要選好適合做的鴨肉 比如鴨胸…
鴨子比較腥油脂大可以用料酒提前醃製一下去去腥味 然後用
上漿的鴨胸用六成油溫炸至金黃
用番茄醬300克橙汁200克白醋350克熬製起泡然後下入炸好的鴨胸和菠蘿塊 勾點薄芡汁即可
菠蘿燉鴨肉，是一道特別美味的菜，因菠蘿酸甜的口感，為這道菜增加了不少風味，很多人都喜歡吃。步驟:1、將菠蘿切塊，放在鹽水中浸泡20分鐘，鴨肉切塊，冷水下鍋焯水，撈出後用溫水清洗乾淨。2、鍋中加油，油熱後下鴨肉，因鴨肉皮下的肥油較多，小火慢煸，將肥油逼出，然後倒出肥油，下薑片蒜片，翻炒均勻後下少許料酒去腥。3、翻炒3分鐘後加適量熱水，加花椒八角桂皮香葉，冰糖，大火燒開後轉小火慢燉一個小時，然後下菠蘿塊，再燉半個小時，大火收汁，根據口味加鹽糖調味即可。