謝邀！這個問題讓我想起一句詩詞“身在異鄉為異客，每逢佳節倍思親”出門在外這麼多年，相信每個人都有自己的家鄉美食和味道，要說也最深刻得味道必須是老媽子做的艾餈和壽桃！小時候跟著媽媽在農村，每到清明前後都會去田裡摘一些艾葉製作成汁再和麵粉一起和麵團！裡面餡料相當豐富！可惜現在在外面已經很少吃到咯！

我媽做的菜老好吃了，在上大學之前我都不知道，原來酸菜魚是有辣椒的。

因為我媽做的都沒有辣椒，後來才知道原來是因為我們小時候都不能吃辣，所以四川人出身的媽媽，這些年基本沒吃過辣椒。

媽媽的味道是溫暖、是付出、是愛與呵護。

除此之外，我媽做的其他菜也非常非常好吃，像什麼羊肉蒙餅子，“杏仁”湯，拌麵等等，我覺得比飯店吃的味道都要強多了。

自從大學之後，就很少回家，每次一回家媽媽就會變著樣做吃的，每天都不帶重樣的。

不想再說了，又好久沒回去了。唉。

看到這個提問勾起童年的回憶。記得小時候的農村不象現在，蔬菜水果可以隨吃隨買，既便家裡有事情要辦也要提前逢集市的日子到幾里之外的集市上購買所需菜品。

讓我難以忘懷後是媽媽常做的一道菜，麵糊炒辣椒。其做法是麵粉加水調成糊狀，青辣椒切成辣椒圈，蔥少許，鹽適量，和麵糊一起攪拌均勻後，下鍋煎熟即可出鍋。其味道香辣可口，就熱饃頭，喝稀飯絕對美味，使我至今想起仍記憶猶新。

或許在許多人看來這不能算是菜吧。做為哪個時代，由於交通不象現在這麼便利，資訊也不發達，大家條件都不好，青黃不接時，不能說這不是解決問題較實用的辦法。

現在生活好了，雞蛋炒辣椒，各種肉類炒辣椒，想怎麼吃就怎麼做，想什麼時間吃就什麼時間吃。但就是再也找不到小時候媽媽做的麵糊辣椒的味道，儘管很普通，但這種樸實，真切的味道沒有任何東西能夠代替。緬懷媽媽，懷念植入記憶的味道。