水解反應又是加成反應.水與另一化合物反應,該化合物分解為兩部分,水中氫原子加到其中的

一部分,而羥基加到另一部分,因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程.

實驗室制乙炔

CaC2+2H2O→Ca(OH)2+C2H2↑

工業製取乙醇：

C2H4+H20→CH3CH2OH （條件為催化劑）

乙炔水化法：

C2H2+H2O→C2H4O(條件為催化劑,加熱加壓)

乙烯和水

CH2=CH2+H20→CH3CH2OH （條件為催化劑）

溴乙烷與氫氧化鈉水溶液發生取代,也稱溴乙烷的水解反映：

c2H5Br+NaoH→C2H5OH+NABr（條件是加熱水）

還有選修5的課本62頁乙酸乙酯的水（注意可逆）

CH3COOC2H5+NaoH = CH3COONa+c2H5oH （條件加熱水） 可逆

鹵化物的水解 通常用氫氧化鈉水溶液作水解劑,反應通式如下：R—X+NaOH-—→R—

OH+NaX- Ar—X+2NaOH—→Ar—ONa+NaX+H2O式中R、Ar、X分別表示烷基、芳基、鹵素.脂鏈上的鹵素一般比較活潑,可在較溫和的條件下水解,如從氯苄制苯甲醇；芳環上的鹵素被鄰位或對位硝基活化時,水解較易進行,如從對硝基氯苯制對硝基酚鈉.