關鍵在於自己，是否用心學我也是幹餐飲的，這個行業，只有不怕苦不怕累，就一定可以學的會，主要還是靠自己，師傅引進門，修行在個人

可以的。我以前也是在烘焙學校學了半年的時間。半年的時間足夠了，差不多基本的流程都掌握了。不過自己要想開店的話還得去實體店再學上一段時間。因為學校只教你怎麼做麵包，烤麵包。關於開店怎麼經營，管理啊，招聘啊，定位等都是要自己去實體店學習的。

半年的時間完全夠了，我是一家烘焙學校的課程顧問，在我們學校有許多像你一樣的年輕人都在學做麵包，西點，飲品等。這不僅是給個人的加分，對後期的就業，創業也是很有幫助的。而且還可以交道一些志同道合的朋友。

半年的時間有點緊，蛋糕看著挺簡單的，等到你接觸到就發現，裡面有好多東西是需要慢慢的學習消化的。這種行業需要積累很多實踐經驗才行，

不要急功近利，祝你好運！

首先，蛋糕的種類有非常多種，像蔡依林做的全國聞名的蛋糕就是翻糖蛋糕，而這種翻糖蛋糕做法複雜，學習的時間就會比較久，而如果只是普通的蛋糕，則學習時間就會相對較短。

現在社會上有很多專業的烘焙培訓機構，如果只是想學蛋糕製作，時間只需1-2周左右，如果還想雪其它產品製作，如麵包等，時間就稍微長一點，但通常一個月足矣。

當然，你還可以去蛋糕店拜師學藝，跟著師傅專心學習製作，把握技巧和細節，很快就能掌握。當然，如果要成為一個專業的蛋糕美食大師，還需要日後自己在實踐中勤學習、多探索。

蛋糕的種類有非常多種，像蔡依林做的全國聞名的蛋糕就是翻糖蛋糕，而這種翻糖蛋糕做法複雜，學習的時間就會比較久，而如果只是普通的蛋糕，則學習時間就會相對較短。

現在社會上有很多專業的烘焙培訓機構，如果只是想學蛋糕製作，時間只需1-2周左右，如果還想雪其它產品製作，如麵包等，時間就稍微長一點，但通常一個月足矣。

當然，你還可以去蛋糕店拜師學藝，跟著師傅專心學習製作，把握技巧和細節，很快就能掌握。當然，如果要成為一個專業的蛋糕美食大師，還需要日後自己在實踐中勤學習、多探索。

對於以上的分享關於這個問題的解答，都是個人的意見與想法，同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。