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  • 1 # 大眼富

    一、海星怎麼吃

    烹飪耗時:30分鐘

    烹飪難度:簡單

    烹飪方式:清蒸、清炒

    烹飪廚具:蒸鍋、勺子、布手套

    主要食材:新鮮海星一個、韭菜適量、雞蛋3個

    配料:椒鹽、孜然粉、食用鹽、海鮮醬油

    備菜:首先把買回來的海星,用清水清洗乾淨,然後放入鹽水中去浸泡十分鐘,然後撈起來用清水洗乾淨瀝乾;

    製作流程:

    1.準備一個蒸鍋往蒸鍋裡面倒入適量的水,等水煮開之後把整個海星放在蒸鍋裡面去蒸上15分鐘;

    2.把蒸熟的海星取出來,然後戴上手套,拿起一支筷子,掰出一個個的海星角,然後用筷子在海海星角的後面撕開,然後取出裡面的海星籽;

    3.把海星籽全部取出來之後放著備用,準備一個碗,把三個雞蛋全部打入碗裡,攪拌均勻,然後再加入海鮮籽,準備一個平底鍋,倒入適量油,等油熱開之後把雞蛋和海星籽放入去清炒,五分鐘之後把韭菜放進去,清炒十分鐘之後加入椒鹽孜然粉和適量食用鹽,還有幾滴海鮮醬油就可以出鍋食用。

    小提示1:鹽水浸泡,是為了去幹淨海星表皮錶殼的細菌和海里的不乾淨的物質。

    小提示2:我們再取出海星的星籽的時候,最好是帶上手套,因為海星表皮有很多類似小刺的東西,很容易把手扎傷到。

    小提示3:海星的表皮是不能食用的,真正能食用的是它的籽。

    二、吃海星主要注意的事項

    1.海星的刺有毒:部分品種的海星長有尖尖的面板腺,腺體中可分泌一些毒性液體

    2.有些海星種類不能吃:紫色的海星不可食用

    3.不可食用過量:食用過多的海星容易導致腹瀉

    4.切記直接用手摸活海星:海星的表皮的刺有攻擊和防禦的作用

    關於海星怎麼做,海星怎麼吃的方法就介紹到這裡了,但是小編要提醒一下大家,海星多吃無益,因為海星本身體內就含有輕微的毒素,多吃的話,可能容易導致人肚子痛,或者輕微中毒,在市場上買海鮮的時候,還要看它的品種,很多品種的海星都是不可以食用,大家還要注意一下!

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