我們家做排骨燉冬瓜的材料一般是有新鮮排骨、冬瓜、黃豆、蒜頭。放黃豆是為了提鮮，放蒜頭是可以去腥、增香，蒜頭記得洗好拍打帶皮一起放進去，幹黃豆一定要泡發。

這樣出來的湯會很鮮美，而且排骨燉冬瓜可以利尿祛溼哦！

我是85後老阿姨，喜歡美食，愛下廚，一起來做一名開心的吃貨吧。

排骨燉冬瓜是一道既美味又有食療功效的菜品，深受人們的喜愛，排骨燉冬瓜做法簡單，主要材料是排骨和冬瓜，再加上醋、料酒、燉肉料包等製作而成，口味清淡。排骨燉冬瓜其排骨味美，冬瓜同時還具有利尿消腫、減肥、清熱解暑的食療效果。

冬瓜含有較多的維生素C，而且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，對於高血壓、腎臟病、浮腫病等患者，可達到消腫的作用。

冬瓜中還含有丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，多吃冬瓜可以有效防止人體發胖的作用，有助於女士的體形健美。

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日食用可以起到清熱解暑的作用。

下面就跟大家分享一下排骨燉冬瓜的做法

【材料】

排骨、冬瓜

【調料】

大料、蔥、姜、蒜、鹽、醋、料酒、燉肉料包、色拉油。

【做法】

1.排骨洗淨，入開水鍋中焯去血沫；冬瓜去皮切塊。

2.鍋中加水放入大料、蔥、姜、蒜、醋、料酒、燉肉料包、少量色拉油；

3.加入焯好水的排骨，燉50-60分鐘；加入切好的冬瓜、食鹽，繼續燉2-3分鐘關火。