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  • 1 # ogery46196

    紅豆與赤小豆的區別:

    1、功效區別(1)紅豆:含有豐富的營養,具有養生的功效,氣味甘、酸、平、無毒,有化溼補脾之功效。紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血和強健筋骨等作用,能治肺燥、乾咳,提升內臟活力,增強體力。(2)赤小豆:性平,味甘、酸,能利溼消腫、清熱退黃、解毒排膿。可單味煎服或與豬苓、澤瀉、茯苓皮等配伍,用於治療水腫脹滿等病證;也可與麻黃、連翹、桑白皮等同用,調理溼熱、黃疸等問題。

    2、外觀區別(1)紅豆:紅豆體積較大,多為圓柱形,呈暗棕紅色。(2)赤小豆:赤小豆多為橢圓形,較細長,平滑有光澤。

    3、口感區別(1)紅豆:硬度較低,經過烹煮變得粉糯,散發著獨特的豆香。(2)赤小豆:硬度較高,即使長時間泡水後烹煮,還是一顆顆很完整,煲煮時不易爛,湯液較稀。

    4、用途區別(1)紅豆:紅豆口感更好更加軟糯,所以說在日常生活當中常常用紅豆沙來做糕點,比如說紅豆包。(2)赤小豆:赤小豆在熬粥之前需要先浸泡一會兒,否則是非常難煮熟的,可以適當的做一點赤小豆粥。擴充套件資料:紅豆服用的禁忌:1、紅豆不能夠和米一起熬煮,否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。2、紅豆具有一定的藥性,進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是,如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽,不但不能夠提高藥效,甚至還會降低藥效。3、紅豆具有很好的利尿消腫作用,同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。一些腸胃功能比較弱的患者,日常服用紅豆千萬不能夠貪多。4、中醫方面認為紅豆性甘酸,服用之後具有利尿的作用。在平時不能夠多吃,否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。

    5、如果被蛇咬傷了,建議在一百天之內最好不要服用紅豆,避免身體健康受到影響。

    6、紅豆不能和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對身體損害比較大,容易引起中毒的情況。

    7、尿多的患者不建議多服用紅豆,否則尿頻的情況將更加的嚴重。

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