單靠牛奶肯定不能維持身體正常的營養需求。

雖然牛奶還有豐富的鈣質及優質蛋白質，但是其他維生素、礦物質、碳水化合物含量及比例不太適合人體需求。尤其是鐵含量幾乎為零，我們稱牛奶為“貧鐵食物”。所以，只靠牛奶生存，最明顯的變化肯定是貧血隨之各種營養不良。

這就是為什麼我們要推薦食物多樣化的原因，目前為止，沒有任何一種食物可以滿足成人每天對營養素的需要量。

人是一部複雜和精密的天然機器，需要蛋白營養，能量供給，多種維生素和礦物質微量元素則是如同機油，經常提供，才能滿足機體各部位的潤滑，使機器正常工作。身體中缺少某一部分的營養供給，日久了，就會造成機體損害，發生故障，或減弱自身的免疫功能，無法抵抗外來的病毒侵蝕，生病是一種機體抵抗病毒的表現，如果身體沒有足夠免疫力，就會被病毒消耗，致使生命垂危。

牛奶的營養成分主要是蛋白質氨基酸，鈣，以及少量的多種維生素礦物質含量。因此僅靠牛奶是不足以提供我們人體每日必需的營養物質。況且，一杯牛奶的蛋白質只有8克，而健康成年人每日所需蛋白質46-56克，你需要喝多少杯才能滿足身體對蛋白質的需求，一天至少5杯吧！然而很多華人對牛奶製品有乳糖不耐症，多喝幾杯會造成拉肚子等過敏症狀。我就是個例子，一天不能多於兩杯。那麼僅靠牛奶是滿足不了人體對蛋白質氨基酸的需要，我們還需要吃其他富含蛋白質和維生素礦物質的食物，包括蔬菜水果，五穀雜食，魚肉類，禽類，蛋類，堅果，不同食物有其各自的營養。也可以補充以食物為基礎的多種維生素補充劑。如果能選擇有機食品和補充劑，是最佳的生活方式。