餐飲行業在未來十年會呈現什麼發展趨勢？

（一）品牌連鎖佔主流，精品小店風起雲湧。餐飲品牌林立，多以連鎖經營佔據餐飲主航道。頭部餐飲企業完成了從一線到五線城市的全面覆蓋，紛紛奔赴海外開疆拓土，2028年海底撈門店總數大概為1800家。

（二）商場店落寞，社群店掘起。隨著00後和10後宅一族的長大，商場餐飲舉步維艱，社群餐飲反而更受親睞。

（三）餐飲供應鏈更加壯大快捷，單品仍然大行其道。

火鍋類、米飯快餐、米線、麵條、煎餅、包子等成為餐飲的大品類，由人工生產轉化成中央廚房規模化生產。

（四）無人餐廳、炒菜機器人、智慧廚房大量出現，廚師面臨生存壓力。

（六）餐飲零售化初具規模。

（七）餐飲規模達到12萬億人民幣，位居世界第一位。

根據權威統計資料顯示，中國的餐飲市場仍然是發展最快的一個細分行業，畢竟，民以食為天，未來十年，將有以下3個趨勢:

1.百花齊放，百家爭鳴，肯於專研，肯於深入研究口味的小吃店和地方特色，會雨後春筍般快速發展，也是餐飲行業利潤最高的分支，但更好的盈利方式是做出樣板店，之後走品牌連鎖加盟，賺快錢，賺大錢。

2.餐飲店鋪連鎖化趨勢更加明顯，好的商業模式會在資本的驅動下，進一步搶佔市場份額；

3.婚宴，團宴，會議形式的宴會專門店將異軍突起，並在各地都會出現壟斷性大餐飲企業；

總之，隨著中央八項規定的執行，針對家庭百姓美味需求的餐飲企業依然樂觀，不懂營銷的餐飲企業依然艱難。

大家有同感嗎？

隨著國內餐飲市場體量達到4萬億，以及新科技不斷滲透餐飲業的方方面面，餐飲未來十年的發展趨勢已經越來越明朗。因此，眾多餐飲人紛紛對未來餐飲業的發展趨勢，做出了以下的判斷：

1、餐飲資料化、精細化時代已到來

2、源頭到餐桌，全程可追控

3、裝置“模式化”洗碗阿姨都可以做好一道菜

4、營銷不再是一個點而是“從前至後”全覆蓋

5、餐廳不再流行“重裝修”

6、餐廳海報設計AI化

7、有情懷的餐飲形式也要回歸餐飲本質

8、供應商對產品全程把控