做法非常簡單，除了刷盆刷鍋比較煩，其他步驟都很簡單。

這個方法省略了原版裡粘豆包外面的糯米皮。

用料

紅棗

適量

紅豆

適量

栗子

適量

糯米粉

適量

步驟 1

紅棗洗淨擱水裡煮，棗要充分吸飽水。

要是大紅棗建議煮好後去皮口感更好。

我是用了一半大棗，一半小蜜棗。

若不喜歡棗泥的那種口感，棗也可以不煮，直接和豆餡栗子拌均勻再上鍋蒸。

步驟 2

將提前泡好的紅豆加水煮至軟爛

步驟 3

栗子切塊，不要太小，大塊吃著更過癮。

步驟 4

將1-3混合。個人覺得不用再放糖。因為棗就很甜了。也可以加自己喜歡的果乾或者堅果碎。

步驟 5

逐步放入糯米粉，拌均勻。若覺得太乾，可以放一點點煮紅豆的湯，或者牛奶。但不要放多，不好成型。

步驟 6

攥成球

步驟 7

在糯米粉裡滾一滾。上鍋蒸吧~上氣後10分鐘就可以了，因為除了糯米粉其他都是熟的。

步驟 8

成品

小貼士

棗，紅豆，栗子的比例隨自己口味調整即可