一.花的結構 一朵完整的花包括了六個基本部分，即花梗（pedicel）、花托（receptacle）、花萼（calyx）、花冠（corolla）、雄蕊群（androecium）和雌蕊群（gynoecium）。

其中花梗與花托相當於枝的部分，其餘四部分相當於枝上的變態葉，常合稱為花部(flower parts)。一朵四部俱全的花稱為完全花(complete flower)，缺少其中的任一部分則稱為不完全花(incomplete flower)。二.果實結構： 根據果實的形態結構可分為三大類，即單果、聚合果和複果。一、單果 單果(simple fruit)是由一朵花中的一個單雌蕊或復雌蕊發育而成。二、聚合果 聚合果(aggregate fruit)是由一朵花中多數離心皮雌蕊發育而來，每一雌蕊都形成一個獨立的小果，集生在膨大花托上。因小果不同，聚合果可以是聚合蓇葖果，如八角(Illicium verum)、玉蘭，也可以是聚合瘦果，如薔薇、草莓，或者是聚合核果，如懸鉤子(Rubus corchorifolius)。三、聚花果 聚花果(複果、花序果)(multiple fruit、collective fruit)是由整個花序發育而成的果實。花序中的每朵花形成獨立的小果，聚集在花序軸上，外形似一果實，如桑葚、菠蘿、無花果。桑的複果桑葚是由一個雌花花序發育而成，各花的子房發育成為一個小漿果，包藏在肥厚多汁的花萼中，可食部分為花萼。菠蘿的果實也是很多花長在花軸上，花不孕，花軸肉質化，成為食用部分。無花果是花軸內陷成囊，肉質化，內藏多數小堅果。