食材清單

西芹 一根 、 海帶絲 100g 、 胡蘿蔔 一根 、 金針菇 50g 、 綠豆芽 50g 、 生抽 、 陳醋 、 麻油 、 涼皮 200g

烹飪步驟

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食材預覽，成本四元。涼皮、海帶絲、西芹、豆芽、金針菇。

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芹菜切絲

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泡發洗盡鹽漬，切幾刀，以免過長

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豆芽用綠豆芽黃豆芽都可。個人愛綠豆芽。

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洗淨

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切細長條，喜歡肉肉的切粗條。

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依次加入1.5勺醋，1勺生抽，0.5勺麻油。攪拌靜置

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芹菜海帶絲焯水至斷生約四分鐘

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豆芽金針菇焯水至斷生5分鐘

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焯水過後放置涼拌碗內，過冷水，數次，濾幹水分加入調好的醬汁，拌勻即可。

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有的人不喜歡吃西芹和金針菇，樓樓因為沒有買到胡蘿蔔和黃瓜，所以沒有新增，喜歡的小夥伴可以自行新增喜歡的食物。

最後一步

整個過程不需要加鹽，海帶焯水有鹽分，其次，不需要姜蒜，喜歡吃辣的朋友可以加辣子