其實骨頭湯就可以，無論是豬骨還是牛骨，甚至魚骨。豬骨的話，可以選筒骨加脊骨，開水先燙一分鐘，把一些血水骨渣去掉，然後煲水至開，把燙過的骨頭放進去，武火煮它十五分鐘，轉文火加蓋熬一個半小時。

魚骨的話，魚肉不用多，主要煲魚骨。最好先煎一下，然後按上面的操作。

熬出的湯只有最天然的肉味骨香，把面燙好，放配料，最後加一勺骨湯，美味無窮

要學習麵食的話，你得了解一下，什麼是麵食，現在學習麵食比較不錯的，學習好了就業也是很好的，麵食包含了很多的東西，要學習的話，就要去專業的學校學習一下，就可以做出美味的麵食了，

麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。

我之前一個朋友也是想學習麵食這塊開個店，他就是到處去找學校，也是看了無數的學校，最後確定他就選擇是成都新東方烹飪學校學習的麵食，因為這個學校比較好，在教麵食這塊也教得好，所以他直接就到成都新東方烹飪學校學習。

可能就學習一兩個月吧，學習的東西可多了，不僅僅是麵食，還有很多的相關的都學習了。他自己還選修了一些，學習好了後，出來自己就開店，現在生意是超級的好的，所以要想做出好的麵食，直接去專業的學校學習，是很有必要的。