加有咖哩塊的飯菜

一般我們常吃的就是咖哩飯了，煮好一鍋咖哩然後淋在飯上，香噴噴的。

做起來也很簡單快捷，沒有做過的小夥伴也可以嘗試一下，這樣就又學會了一道菜了！

雞肉咖哩飯

食材準備：雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥

做法：1.將所有食材都切成小丁塊，這樣一刻鐘就可以煮熟。

2.鍋裡放油，先將雞胸肉炒熟至變色，再加入土豆胡蘿蔔洋蔥一起到鍋中翻炒，洋蔥炒熟就會有一股香味，

3.翻炒幾分鐘以後稍微軟一些就可以加適量水，將食材煮軟，你可以拿筷子戳一下土豆，如果輕輕一戳軟了就算可以了。

4.加入咖哩塊小火煮，因為咖哩塊裡有鹽，所以是不需要再放其他調料的，煮至濃稠就可以出鍋了。（咖哩超市一般都有賣的，大概也就10塊錢一盒，一個人吃的話可以煮三四次）

5.盛入一小碗米飯，倒扣在盤子上，形成一個半球形，然後淋上煮好的咖哩，開吃，絕了！

咖哩是一種長青不老的食物，不時就會挑起我們想吃的慾望，尤其是炎熱的夏天，大家都愛以它來醒胃提神和增進食慾。咖哩的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顏色來分，有紅、青、黃、白之別。

新加坡咖哩溫和清香: 新加坡鄰近馬來西亞，所以其咖哩口味與馬來西亞咖哩十分雷同，特別是味道較淡和清香。此外，新加坡咖哩用的椰汁和辣味就更少，味道頗為大眾化。

泰國咖哩鮮香無比: 泰國咖哩是較受廣州人歡迎的咖哩，由於當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味，而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，也令泰國咖哩獨具一格。紅咖哩是泰中國人愛用的咖哩，由於加入了紅咖哩醬，顏色帶紅，味道也較辣。

印度咖哩辣味始祖: 印度可說是咖哩的鼻祖，地道的印度咖哩會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，加上不以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖哩辣度強烈兼濃郁。

馬來西亞咖哩清新平和: 馬來西亞的咖哩都愛用椰漿去減低辛辣和提升香味，所以味道都是比較平和。他們運用了多種香料，如羅望子、月桂葉，以及香芋等，令咖哩辣中帶點清潤，充滿南洋風味。

斯里蘭卡咖哩優質香料: 斯里蘭卡咖哩與印度咖哩同樣有悠久的歷史，由於斯里蘭卡出產的香料質量較佳，作出來的咖哩就似乎更勝一籌。

家常咖哩飯

主料:米飯、牛肉末

輔料:土豆、洋蔥、胡蘿蔔、黃油、蘋果

調料:咖哩粉、鹽、牛奶、澱粉、蒜末、食用油

烹製方法:

1、將土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蘋果洗淨去皮後，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖哩粉醃製好待用;

2、坐鍋點火放入黃油， 油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿蔔丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鐘，將咖哩粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點薄芡，澆在米飯上即可食用。

正宗日式咖哩雞飯

材料:雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖哩(最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡)，鹽

做法:1。雞胸肉切塊，在湯鍋裡放少量油，炒至8分熟。

2。土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。在湯鍋裡直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖哩粉，先不要放鹽，免得一會兒鹹。

3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。

4。因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。

胡蘿蔔，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖哩辛辣的味道，口感很爽。關鍵是營養很均衡!

牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少，不膩人。

日本的咖哩牛肉飯的做法

首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店裡買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖哩會很香。

牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。

一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉裡，所以要慢慢加熱。

在加熱的過程中，把漂於水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什麼也不用放。真的。

想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好後的湯的顏色，不錯吧

現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦。

蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒

該重頭戲，咖哩調料啦。

用日本咖哩調料，很方便。味道非常不錯。

有三種分hot，medium hot，extra hot。

不過不論哪一種都不會很辣的。

大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。

但是記得一定要小火，很小。並且要不停地攪拌，咖哩塊不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘。

時間長為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿蔔土豆熟了就行。

po一個我的咖哩牛腩飯做法（2-3人份）

照這麼做牛腩入口即化哦

食材：1.牛腩塊一袋 2.土豆 3.胡蘿蔔 4.洋蔥 5.咖哩塊 6.生薑片 7.八角 8.桂皮 9.香葉

step：

1 .先將牛腩放入冷水鍋，加入兩勺料酒燒開即可，去除浮沫備用 。

2.將洋蔥切成洋蔥丁、土豆和胡蘿蔔都切成滾刀塊狀備用。

3.炒鍋燒熱，放入橄欖油，先炒洋蔥，炒至洋蔥變金黃色後盛出備用。

4.炒鍋不用清洗，再倒入少許油，加3片生薑片、2片香葉、1個八角爆香，然後放入牛腩爆炒，再同時加入土豆和胡蘿蔔塊，mix翻動幾下即可放入熱水，水沒過食材後放入咖哩塊即可。

5.準備一個陶瓷鍋or燉鍋，將炒好的洋蔥均勻鋪在鍋底部，然後倒入炒鍋裡的所有內容，小火燉40分鐘。

注意⚠️：咖哩很容易燒糊，所以中途每十分鐘需要翻動一次。口味重的人，可以加點鹽。[兔子]

#咖哩牛腩#

所謂咖哩飯菜，就是用咖哩做的菜，搭配米飯，超級香。

咖哩：一種在超市，可以買到的食品調料（非即食），一般分咖哩粉和咖哩塊。

適合做咖哩牛肉、咖哩雞塊、咖哩炒飯等。

介紹一下咖哩雞飯的簡單做法：

1，準備腿上去骨肉或雞胸肉切成塊狀；土豆去皮切塊；胡蘿蔔切塊；少量洋蔥切塊。

2，燒油，將雞肉炒一分鐘撈出。

3，燒油，將洋蔥，胡蘿蔔，土豆，依次放入翻炒，加雞塊，加水沒過食材，蓋蓋子煮至土豆變軟。

4，最後關火，將咖哩塊放入鍋中，攪拌幾下讓咖哩溶解後，開小火煮至粘稠就出鍋了。

提示：咖哩塊內有鹽，根據個人口味適量放鹽。如果用咖哩粉是需要加鹽的。

最後準備小碗碗內撒點芝麻，將煮好的米飯盛到小碗裡，準備盤子，將小碗米飯扣到盤子的一邊，最後把做好的咖哩雞塊淋在盤子的另一邊，香噴噴的咖哩雞飯就做好啦。

很高興回答你的問題哦！咖哩飯菜，字面意思，咖哩炒飯、咖哩口味的炒菜放在米飯上。咖哩起源於印度，是由很多種的香料調配製成的。一般印度、泰國、日本地區見到這種菜系比較多。咖哩菜的主要材料有雞肉、牛肉、豬肉等你喜歡的肉食。配菜有胡蘿蔔、洋蔥、土豆等喜歡的食材。咱這邊有咖哩粉、咖哩塊。個人推薦咖哩塊，咖哩粉的味道我不喜歡。推薦幾道咖哩菜的做法吧！

咖哩雞肉蓋飯

準備食材：雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、咖哩塊

準備製作：雞胸肉洗淨切小塊，加料酒、胡椒粉、鹽醃製20分鐘。

土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用。

鍋中燒油先炒雞肉，炒到變色撈出。

鍋中燒油下土豆胡蘿蔔翻炒，下入雞肉翻炒，加入沒過食材的水。

加咖哩塊大火煮開轉小火，翻炒至咖哩塊化開，大火收汁。

準備一碗米飯扣在盤子上，咖哩雞肉盛在盤子裡造個型。

生活需要儀式感！

準備食材：牛肉、土豆、胡蘿蔔、咖哩塊、蒜

準備製作：牛肉洗淨切塊，涼水下鍋加蔥段、料酒、薑片焯水。焯好撈出備用。

土豆、胡蘿蔔切大塊，準備蒜片。

熱油下蒜片炒香，下土豆、胡蘿蔔翻炒一會，下入牛肉繼續翻炒。

加入沒入食材的水，下咖哩塊大火煮開，翻炒均勻，小火燉煮20分鐘。

根據個人口味適量加鹽調味，然後大火收汁即可。

老規矩米飯裝盤造型。

你好，咖哩飯是一種美食，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩塊等，口味屬於咖哩味。咖哩飯常常被用來做主食。

材料：咖哩牛肉洋蔥土豆胡蘿蔔至於量的問題要看個人喜好新增，還可以加進蘑菇、菜花等等。半斤咖哩大概可以做四斤左右的東西（肉+蔬菜）

做法：1.材料切塊。（切小一點可以節省時間）

2.在鍋裡放一點油，估計滑一下鍋就可以了，油不用太多

3.可以加一點黃油

4.油熱後，把切好的肉和菜下鍋去炒幾分鐘

5.然後加水，燉15分鐘左右（土豆和胡蘿蔔軟了就好）

6.加咖哩，攪拌均勻後，再燉10分鐘左右。

咖哩的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖哩大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的彙集在一起，就能夠構成各種咖哩的各種令人意想不到的濃郁香味。

材 料：

咖哩塊一盒

土豆2—3個

胡蘿蔔2根

大雞腿2—3個

白洋蔥半個

水適量

鹽少量

咖哩塊買什麼牌子都可以。隨便去個超市都能買到。大家就隨便買就可以了。

下面咱們就開工吧。

1、雞腿先用刀切開，切到骨頭那裡，然後再沿著骨頭把肉剃下來。再去皮洗淨隨意的切成大小適中的雞塊。建議用雞腿肉，雞胸肉煮不了多會兒就老了。最後吃著口感不好。

4、雞腿肉放入鍋內繼續翻炒。

9、把咖哩澆在米飯上，就開吃吧！超好吃。

咖哩是由很多種不同的香料組合成的一種調料，咖哩飯就是用咖哩做好的菜蓋在飯上面。它主要的材料有牛肉、雞肉、豬肉等，輔料有胡蘿蔔、土豆、洋蔥等。據說咖哩發源於在印度。

1、把牛肉切成一元硬幣大小，帶點肥肉的更好。（注：咖哩飯裡放什麼肉完全憑個人愛好），此時可以燜一鍋大米飯。

2、土豆、胡蘿蔔切成5毛大小的方塊，洋蔥切絲。

3、鍋裡放適量的油，油熱後開中火把牛肉放進去炒到焦黃撈出備用。

4、用剩下的油把胡蘿蔔、洋蔥炒到微微變透明，放入牛肉，加入剛剛沒過食材的水。

5、用大火將湯煮至沸騰後關火，靜置15分鐘左右。

6、放入咖哩塊，等它完全溶解後放入土豆。

7、小火煮15分鐘，期間需要一直攪拌

8、等到土豆熟了蓋在飯上面就可以享用啦！

注：咖哩飯中無需加入其他調料。

首先，咖哩飯菜就是利用咖哩塊或者咖哩粉來製作的飯菜，例如咖哩牛肉飯，咖哩雞肉飯，咖哩豬排飯等等，都是主料為各種肉類，輔料為土豆、胡蘿蔔和洋蔥，用咖哩來調味的一些做法。

這裡介紹一下簡單的咖哩雞肉飯的做法：

我選用雞腿肉，口感相對嫩滑一些，去骨切塊，然後焯水洗淨備用，土豆，胡蘿蔔切塊，洋蔥切丁備用。鍋裡熱油，放雞腿肉翻炒，加少許料酒，洋蔥丁翻炒出香味，然後放入土豆和胡蘿蔔，加水漫過食材，大火燒開，小火慢燉二十分鐘。湯汁燒至一半，加入咖哩塊或咖哩粉，少許鹽調味，將咖哩和食材充分攪拌混合，翻炒至湯汁濃稠，關火。找一個漂亮的大盤子，扣一碗米飯，然後將做好的咖哩雞肉盛到米飯上，美味可口的咖哩雞肉飯就完成了。

咖哩飯或者咖哩菜都是用咖哩拌勻後做出來。如果不知道什麼是咖哩飯菜，那你肯定要先知道什麼是咖哩。

咖哩是由印度傳入我們國家的，咖哩其實不是某一種調味料，而是由很多種不同的香料混合而成的調味料，印度是香料生產大國，香料的種類繁多，隨便用幾種香料混合後，都可以稱之為咖哩，然後在做飯的時候將混合好的香料鋪在飯上面或者做菜的時候用咖哩先將菜拌勻，然後再進行烹飪，出來的菜就是咖哩菜了。

現在超市一般都有現成的咖哩賣，雖然不正宗，但這種超市賣的合成咖哩經過改良，比較符合中中國人的口味，對於不動做咖哩飯或者咖哩菜的人來說，最開始還是用超市裡的咖哩來做咖哩飯菜還是首選的。