像我們那種的油菜，移栽油菜和採收菜籽都是靠人工，如果家裡種的多些，人手又不夠的話，割油菜還是挺累人的。有時還得很早去割，有點露水時油菜籽不容易跑出來，把油菜秸稈割回來了還得曬乾，再用農具把油菜籽敲出來，而這些過程都得人工處理，這些體力活現在很多年輕人適應不了。

油菜籽到了可以收穫的時候，什麼時候把它收起來也有講究，收的太早了，油菜籽還未完成成熟，出油率會比較低。收的太遲了，老過了頭，採收時就很容易造成浪費，一碰或者大太陽下曬油菜籽就會掉下來。這種時機的把握相信是對能否守住勞動成果的考驗，恰當的時機可以保產保收。

割油菜時比較頭疼的就是怕遇到陰雨天氣，沒有大太陽曬，採收回來的油菜殼就不容易裂開，油菜籽就出不了。油菜成熟了就得及時採收，不收田地裡會掉落很多油菜籽，收成沒辦法保障，而採收回來後不能及時晾曬，也同樣會影響收成，出油率不是很好，也同樣面臨著發芽的風險。

小小的一粒油菜籽，卻是種植戶的希望，想要在最後關鍵時刻收穫豐收時的喜悅，那就得付出辛勤的汗水。當你體會過油菜從播種、移栽、田間管理、採收等全過程後，就不會覺得農民自家種的菜籽油賣的貴。