做糯米餈沒有椰漿，可以不放的。

前幾日我自己剛好diy了——南瓜糯米餈，我做東西不是一定要講究每樣東西都不能少，如果家裡沒有，儘可能找家裡有的可以替代的食物，要是不是主要食材，實在是沒有，我選擇不放。

我覺得吧，一道食物做出來的味道取決於烹飪者的用心和對食材的把控。用心做出來的味道都不會差太遠！

下面就說說我簡易版的南瓜糯米餈，因為家裡只有南瓜了！

準備食材:糯米粉、玉米澱粉、糖、牛奶、黃油、大棗和芝麻（我喜歡吃，所以我加了，你們可以不加）

1⃣用一個大瓷碗將前四种放在一起攪拌，玉米澱粉放糯米粉的四分之一就可以了，糖依照自己的口味放，牛奶少量多次滴往裡加，調成稍稀的糊糊狀，加入我喜歡的大棗和黑芝麻。

2⃣黃油放碗裡，水浴在熱水裡，融化，加入黃油是為了粘手，後面包南瓜餡好弄成薄皮。

3⃣將2步驟倒入1步驟裡，充分攪拌至無氣泡。

4⃣將3步驟的糊糊放在鍋裡蒸15分鐘左右，起鍋時檢查是否凝固。

5⃣帶上一次性手套，將4揉成團備用。

6⃣南瓜去皮切片上鍋蒸熟，打成泥，然後上不粘鍋炒至黏糊，這樣容易包。

7⃣最後就是包了，像包包子一樣，南瓜餡填皮上面，收口，要是有椰蓉可以裹一層在上面。

9⃣最後還有最重要的一步，放下手機的手機盡情滴享受親自做的糯米餈吧！

溫馨提示:

天氣熱，吃不完的記得放冰箱冷藏額，口感會變得更好，但要記住放保鮮盒裡，這東西很容易幹！