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1 # 科技蠻姐
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2 # 哎喲菲菲不錯哦
說實話,我做家長這麼多年,大年三十最感興趣的事情是年夜飯做得好不好,崽子吃得滿意不滿意。
作為廣東客家人,大年三十晚上必定要有的菜是白切雞,清蒸魚,香芋扣肉,嫩姜煲酸豬腳,白綽蝦,等等。這幾樣菜,雖不至於像國宴那樣精心烹製,但也十分考刀工,火工。在沒有任何一個小工做幫手的情況下,自己一個人忙活半天,有些菜就會有失水準。比如最簡單的清蒸魚,時間短了魚沒熟透,時間長了魚太老了!廣東人就愛吃個嫩口。並且魚尾巴和頭不能弄斷,預示有頭有尾,年年有餘。
做白切雞也和清蒸魚一樣,肉不能沒熟透或者肉太老,太老就口感很柴。並且白切雞很考刀工,要擺上頭尾和雞翅,兩隻大腿在盤裡擺成一隻雞的形狀,那剁雞肉時就要一刀剁斷,不能補刀,還要每塊大小均勻。。
大年三十晚上豐富的佳餚,預示來年豐衣足食,所以,越豐富越好!
每次看崽子吃得滿嘴流油,哼哼唧唧,像豬八戒吃美食似的,我這做母親的心倍感欣慰!
曾經的大年三十有全華人民期待的春晚,但不知道從什麼時候開始,我們娘倆不再看春晚了。只是一人抱一部電腦或者是手機,煲劇。
崽子吃好,以及煲自己喜歡的偶像拍的影視作品,就是我大年三十最感興趣的事。
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3 # 小行執筆走天涯
明人不說假話
最喜歡的就是春晚+熬年
相隔千里終團圓,共坐檀桌前
舉筷入口皆思念,同襯此時意
豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團聚,圍坐桌旁,共吃團圓飯,充實感真是難以言喻。
春節聯歡晚會陪伴你和你家人快樂加倍,隨著新年的鐘聲響起,讓我們一起跨到嶄新的一年幸福快樂下去。
隨即搶紅包,發火山小影片與網友共享,哈哈樂在其中…