主要食品以糌粑、酥油牛羊肉、奶製品、奶茶和青稞酒等為主飄香的酥油茶:酥油茶是吉隆人民日常生活所必需的一種飲料,也是待客、禮儀、祭祀等活動不可或缺的用品,極具民族特色和文化內涵。

1、酥油茶是由酥油、酥油是藏族人民用手工工藝從牛羊奶中提煉出的奶油。提取的方法別緻,一般是先將鮮奶加溫煮熟,晾冷後倒入圓形木桶中,桶中裝有與內口徑大小一樣的圓蓋,中心豎立木柄,下安十字形圓盤,打酥油者緊握木柄上下搗動使圓盤在鮮奶中來回撞擊,直到油水分離。這個過程就叫做“打酥油”。牛羊奶經過這樣搗打後,其中的油質浮出水面,將它用手提出,壓裝於皮囊中,冷卻後便成酥油。

2、青稞酒:青稞酒藏語叫“酡”。青稞酒的釀製方法是,將曬乾的青課洗淨,曬至半乾,再用鍋煮至用手指能拈開,取下倒入竹籮中把水漏於。然後,曬至七成幹,加入適量發酵酒酶均勻拌和。將拌和的青稞用罈子或者罐子裝好,蓋上蓋子,放於氣溫在20℃左右的室內(便於發酵)。

3、參恭:參恭是吉隆獨有的風味食品。“參”意為“吃”,“恭”意為“糌粑團”。參恭的主要原料有糌粑、蕎麵、酥油、辣椒粉、蒜、蔥、香菜和食鹽其做法是,先將蒜、蔥和香菜洗淨,並混合在一起搗成末,稱為料末再將糌粑、蕎麵分別以5:1的量混合均勻,稱“五一面”。之後,在燒好酥油的鍋內摻入適量水煮沸,將料末置入沸鍋內。用左手一把一把地將“五一面”慢慢撒於鍋內,同時右手用一種專攪拌“參恭”的叫“加”的木勺將“五一面”快速攪散,使之不至於形成麵疙瘩。在鍋內的糌粑面快成漿時,左手停止加面,右手繼續攪拌至糨糊,剩二成水時便做成了參恭。