可以，但你首先要保證你所混合的酒是都是糧食酒，如果有酒精勾兌的肯定則會影響口感，現在的成品醬酒都是勾兌出來的，一般酒分七次取，一種方法就是用這七種酒來混合勾，比如第一次出的酒它就酸澀性較大，它的作用就是如果酒喝起來比較爆燥，比較烈。它可以用來降燥，調合口感。但酒與酒勾就存在一個成本定價問題，所以很多人選擇用窖底，窖面，澀酒，酸酒之類的來勾調，總之樓主所說這種方法事可以的，與我們所說的調酒有異曲同工之妙。

作為茅臺鎮一名釀酒人，在當地有自己的酒廠，根據多年的從業經歷來說，將不同品牌的醬香酒混合，這裡有兩個前提，（1）不同的品牌酒一般都是經過酒師勾調好後的裝瓶酒，一般口感，年份都達到比較均衡的適合飲用的標準才能出廠。（2）都是糧食酒。在這兩個條件具備的情況下，混合能達到兩個“能喝”和“好喝”的不同結果。

“能喝”就是不危及生命安全，不危害人體健康，僅具有白酒的功效，所以能混合喝。另外一種結果就是“好喝”，由於醬酒具有多個產地，最出名的當屬茅臺鎮，茅臺鎮有多個醬香型品牌白酒，每家產品品質不一樣，每款酒年份，口感不太一樣，混合不一定能達到好喝的效果，醬酒工藝複雜，九次蒸煮，七次取酒，每個輪次酒口感特點都不一樣，有的微苦，有的微酸，微甜，勾調需要一定經驗的師傅才能把酒調到最好的狀態，所以不建議混合著喝。如果您確實有一些存放多年老酒或者新買的酒需要混合喝的話，我可以給大家一點我們酒廠老師傅的一些簡單的技巧：1堅持老酒勾調新酒的原則，2儘量與同一酒廠的產品混合，因為同一酒廠的品牌基酒，老酒酒體風格，相對相似，融合更好，舉個例子——比如用茅臺年份酒15年混合普通飛天茅臺，這樣混合口感更佳。

可以的，只要你能保證酒都是純糧食釀造，不含酒精勾兌的。如果你覺得茅臺酒較貴，建議你上天貓商城搜尋重酒，百分百純糧食釀造，陳年醬香白酒。