回覆列表
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1 # 王闖爺
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2 # 酷酷的小狐狸
現在看到冷鍋串串是個挺受年輕人喜歡的專案，而且做起來也不難，租個小門臉，準備一些紙杯，大多多少外帶，邊走邊吃，至於說味道，把底料炒好，加麻加辣，應該也差不到哪裡去吧。
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3 # 島島甄選
工欲善其事必先利其器，短時間學到的技術肯定都是皮毛，雖然美食的起步很低，但是想要長久還是要細心鑽研。
如果現在都還沒想好學什麼，那麼年後就不要著急開店做生意。
最怕盲目性，建議還是先考察市場，然後再決定學做哪類小吃吧
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4 # 黃哈兒川味標準化何意
我推薦涼粉、涼麵、缽缽雞！操作簡單，成本低受益高！
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冷串串（麻辣味）
一、湯底：添香麻辣醬200G、添香新派火鍋油100G、鹽20G、添香調味粉5G
水2000G(將各種調味料一起融合均勻,燒開,將出品串煮熟即可)
二、蘸汁：芝麻醬50G、花生醬50G、色拉油20G、添香飄香油30G 、純淨水80G、白糖3G、添香麻辣醬40G、雞精10G、添香調味粉5G、(先將芝麻醬,花生醬用色拉油調和加入純淨水繼續調和均勻加入各種調味即可
1、年後做小吃類的話不用太著急，因為人們在春節期間走朋訪友，一直在吃吃喝喝中度過，春節後很長一部分時間是餐飲業的淡季，小吃也會受到一定影響。
2.做小吃最好租一個小門臉，不建議擺攤做小吃，環境一定要好，現在人們非常注重食品安全，所以產品質量跟環境衛生直接影響生意好壞。
3..小吃選擇有技巧。本著習俗、飲食、宗教信仰等等來選擇小吃品類，拿小吃發展迅速，很多人稱，現在的美食觸動人的味蕾不是奢華大餐，而只是小巷子裡的特色小吃。可想而知，喜歡吃小吃的人遠遠不比吃大餐的人少。所以在選擇小吃種類時，一定要符合當地人的口味，許多外地特色小吃引進之後需要適當改進，來迎合本地市場。
4.營銷。說白了就是怎樣將你做的食物推銷出去，並且還會受到廣大群眾的喜歡。這一步是最關鍵的，可以說，前面你所努力全是鋪墊，而現在才是關鍵的重點。多學習多思考，做好一起成功的營銷，所要付出努力絕對與你最後所得到的回報是成正比的。
真正開店做小吃，還要注意好多問題，比如在選擇培訓的小吃機構是否正規，在小吃的配方上是否全部給你，這都是開店之初需要思考的問題，多去當地一些小吃街調研，借多參考他人經驗，才能事半功倍。