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1 # 666喵小姐
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2 # 山海同歡
我覺得你這個想法很好。
我三四線的城市,我覺得我這的蛋糕房的經營都還可以,買蛋糕的人還是不少的。
每天都會有很多人過生日,生日蛋糕的銷量也不錯。也有人去買小蛋糕西點給孩子吃,也有人買蛋糕坯子回家吃。感覺蛋糕房的製作師傅一天挺忙的。
做蛋糕、西點前期投資比較大,要租店面、進裝置、備料等。剛開始做生意要有三二月沒生意的準備。要以自己蛋糕的優良品質、及花色品種,來贏得顧客的青睞,使自己的經營業績不斷提升。
這些全要靠自己在學習製作蛋糕技術時努力的結果。在學習的過程中,一定要認真學習、刻苦專研製作技術,在不斷的學習實踐中,熟練掌握技術,以達到一個蛋糕製作完美效果。到那時就不愁沒生意了。
現在做西點的已經很多了,就我們所在的三四線小城市來說,競爭就已經很激烈了,生意也不如前兩年那麼好做了,如果想以此來作為自己主業的話,還是希望慎重考慮哈。
如果自己的朋友圈、人脈圈還可以的話,可以根據圈內的實際情況,考慮做私房還是實體店。私房相比較實體門店來說,門店的位置、大小相對來說影響較小一點,成本也會節約不少。私房還可以來單先做,這樣也可以降低產品的損耗。當然如果圈子裡都是經濟實力比較好的,那可以考慮開個實體店,產品也要更加註重顏值、品質。