首先，請恕我不請自來。
您的問題是三十多歲創業做燒烤，創業不容易，不知道您家裡人對您這個事情是持什麼態度，如果能夠支援那是最好不過了。我其實挺佩服自己出來創業的人，也可以給您捋一捋。
第一，選址一定要選對
燒烤在南方是屬於夜宵，首選晚上人流量大的地方，而且這些人是在這個地方消費，而不是匆匆而過的那種，街頭租金比較貴，街尾租金比較便宜但是基本上沒什麼人，可以跟那種白天做生意晚上休息的店家商量，把晚上到凌晨的這段時間租下來，這樣子可以減輕對方的租金壓力，如此對方會很樂意這樣做。選對了地址就成功了一半，至於具體怎麼選擇，需要你自己開動腦筋去思考和行動。
第二，食材，蔬菜就不用說了，一分錢一分貨。至於肉類，一般的燒烤店都是拿鮮凍的，主要靠佐料提味，價格也便宜；二方面是部分用新鮮的肉，部分使用凍肉；三方面是全部使用新鮮的來做燒烤，只是這樣做的如鳳麟龍角，成本高，按照您的情況這種做法不建議做，可以等到具備一定規模的回頭客再推出。調料也是非常重要的，多多嘗試一下，根據顧客的口味慢慢除錯，您會有意外的驚喜的。
第三，服務，這個問題老生常談，如果你的東西不好吃，顧客還會再來消費嗎？一般情況下是不會的，但是海底撈的創始人剛開始創業的時候就做飯了，顧客雖然覺得東西不好吃，但還是回來捧場，因為服務實在太好了。當然隨著時間的推移，您會慢慢摸出路子和規律，性格顧客的性格和口味做出相應的改變，服務態度好是可以把美好的形象就在顧客的心中的。
第四，萬事開頭難，如果你還在猶豫不決，我勸你趁早做決定，時間不等人，很快一眨眼你就到了不惑之年了，趁現在還年輕還沒有被很多事情所束縛。世上無難事，只怕有心人，希望你可以把握自己的路，路是走出來的，不是想出來的，決定好了就去行動吧！
首先，請恕我不請自來。
您的問題是三十多歲創業做燒烤，創業不容易，不知道您家裡人對您這個事情是持什麼態度，如果能夠支援那是最好不過了。我其實挺佩服自己出來創業的人，也可以給您捋一捋。
第一，選址一定要選對
燒烤在南方是屬於夜宵，首選晚上人流量大的地方，而且這些人是在這個地方消費，而不是匆匆而過的那種，街頭租金比較貴，街尾租金比較便宜但是基本上沒什麼人，可以跟那種白天做生意晚上休息的店家商量，把晚上到凌晨的這段時間租下來，這樣子可以減輕對方的租金壓力，如此對方會很樂意這樣做。選對了地址就成功了一半，至於具體怎麼選擇，需要你自己開動腦筋去思考和行動。
第二，食材，蔬菜就不用說了，一分錢一分貨。至於肉類，一般的燒烤店都是拿鮮凍的，主要靠佐料提味，價格也便宜；二方面是部分用新鮮的肉，部分使用凍肉；三方面是全部使用新鮮的來做燒烤，只是這樣做的如鳳麟龍角，成本高，按照您的情況這種做法不建議做，可以等到具備一定規模的回頭客再推出。調料也是非常重要的，多多嘗試一下，根據顧客的口味慢慢除錯，您會有意外的驚喜的。
第三，服務，這個問題老生常談，如果你的東西不好吃，顧客還會再來消費嗎？一般情況下是不會的，但是海底撈的創始人剛開始創業的時候就做飯了，顧客雖然覺得東西不好吃，但還是回來捧場，因為服務實在太好了。當然隨著時間的推移，您會慢慢摸出路子和規律，性格顧客的性格和口味做出相應的改變，服務態度好是可以把美好的形象就在顧客的心中的。
第四，萬事開頭難，如果你還在猶豫不決，我勸你趁早做決定，時間不等人，很快一眨眼你就到了不惑之年了，趁現在還年輕還沒有被很多事情所束縛。世上無難事，只怕有心人，希望你可以把握自己的路，路是走出來的，不是想出來的，決定好了就去行動吧！