首先要羊在經過春冬兩季的滋養變肥柔嫩，其肉燉出的湯味醇羶味小，所以有六月的羊肉塞人參的說話。

其二，三伏天，人們體內積存積熱在夏天入伏後吃羊肉，據說可以清洗腸胃，消暑祛溼。

其三，我們這大暑那天喝羊肉湯的習俗，據說可以伏天吃羊肉，冬至身體強壯的尤能預寒，還有補氣養血的作用。

1.可能有人覺得，羊肉在冬天吃才有滋補的作用，認為在夏天吃羊肉會上火。其實不然，夏天是人體消耗最大的時候，特別是在大暑，因為大暑是全年溫度最高，陽氣最勝的時節，是一年中人體代謝最旺的季節，也是營養消耗最大的季節，所以夏天也要進補。醫學常說“補在三伏”，要以溫食為主。而羊肉味乾性溫，能益氣補虛，是夏天進補，養陽氣的佳品。 據考察，在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、溼氣驅除，是以食為療的創舉。吃羊肉燒酒也是源於夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒”。三伏天人體記憶體有積熱，此時吃羊肉，在加上喝燒酒，吃後全身淋漓，驅散體內五臟的積熱，釋放體內毒素。所以有“夏天吃伏羊，健康又壯陽”，“伏羊一碗湯，不用開藥方”的伏羊養生經驗談。 2.夏天，冷飲、空調很容易給腸胃帶來健康問題。冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調則可能會帶來全身肌肉關節疼痛，甚至得上“空調脖，唐代醫學家孫思邈說 過，人年老時體弱多病，是因為少壯時太貪涼。因此，在夏天適當的吃點，熱性食物對身體健康是有益處的。 　3.羊肉具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精之功效，婦女產後無乳，可用羊肉和豬蹄一起燉吃通乳效果好，體弱者，小孩、遺尿者食羊肉有益，羊肉可增 加消化酶，保護胃壁，有助消化，尤適用於體虛胃寒者。 　　此外，羊肉含鈣、鐵較多，對防治貧血，骨質疏鬆等有一定益處。羊肉還有安心止驚和抗衰老作用，常食羊肉可益氣補虛，防寒暖身，增強血液迴圈，增加抗病能力。

我覺得一般中醫更注重吃東西的好處。

羊肉一般在冬天吃更好，可以防寒暖身，益氣補虛，增進血液迴圈，夏天吃容易上火。

但是，現在大部分人都幾乎整天呆在空調室，喝冷飲，刺激腸胃，造成消化道功能紊亂，甚至可能關節疼痛，所以夏天還是可以吃羊肉的，就像夏天吃火鍋。

羊肉含鈣，鐵較多，對防治貧血，骨質疏鬆等有一定好處，夏天適當地吃點熱性食物是有好處的。