找一些幹河沙，加鹽放鍋裡炒熱後將蠶豆放入鍋中和沙一起炒，聞到有香味傳出來的時候轉小火，再炒個3-5分鐘就差不多了

河裡淘出河沙，放鍋裡炒幹加鹽炒熱後再將蠶豆放入鍋中和沙一起炒，蠶豆爆開聞到有香味傳出來的時候轉小火，再炒個3到5分鐘就差不多了可以出鍋了

炒沙胡豆

炒沙胡豆的做法

1. 老胡豆用水泡20小時左右，使其充分吸水。

2. 胡豆帶水放入高壓鍋煮，至少40分鐘。

3. 鍋中放油，再放入控幹水分的胡豆，進行翻炒。

4. 炒至出沙，放鹽、雞精、花椒粉調味。

5. 放蔥花翻炒出鍋。

炒沙胡豆的用料

老蠶豆 蔥花 鹽 雞精 花椒粉

炒沙胡豆的做法步驟

步驟 1

1. 老胡豆用水泡24小時，其實我泡了20小時左右。

步驟 2

2. 胡豆帶水放入電高壓鍋，40分鐘。其實45分鐘可能更好。

步驟 3

純奶手撕吐司的做法 步驟1

3. 鍋中放油，再放入控幹水分的胡豆，進行翻炒。

步驟 4

純奶手撕吐司的做法 步驟1

4. 炒至出沙，放鹽、雞精、花椒粉調味。

步驟 5

純奶手撕吐司的做法 步驟1

5. 放蔥花翻炒出鍋。

將老蠶豆用水泡脹，用高壓鍋壓十分鐘至蠶豆開口，然後瀝乾水份，炒鍋加油燒熱，加點小青椒炒香，放入蠶豆炒至翻沙，加鹽，味精，蔥花起鍋裝盤