民間四大家魚指的是“青草鰱鱅”，也就是青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。它們都有自己的外號，全國各地都有不同的叫法，下面我給大家一一介紹。
青魚，又叫黑鯇、螺絲青，有些地方又稱“烏混”、“黑混”或“螺螄混”，生活在池塘的最底層，主要吃螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲等，屬於典型的肉食魚類。因為魚鱗顏色較黑，所以它區別於草魚的最明顯的就是顏色較深。青魚體型可以長得十分巨大，目前發現的最大青魚超過了200斤。
草魚，別名鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草根（東北）、厚子魚（魯南）、脆鯇（南方）、混子等。平時生活在池塘的中下層和近岸多水草區域，生性活潑好動，游泳速度很快，主要吃水草，是一種典型的草食魚類，但是草魚偶爾也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。草魚吃食動靜很大，性子急，不像青魚慢慢吞吞的，我們平時釣魚最好釣的就是草魚，因為它向來都是直接一口把鉤吞下去，不會像別的魚先試探半天。草魚個頭也不小，最大能長到60斤。
鰱魚，又叫白鰱、跳鰱、鰱子等，體形很扁，特別是肚皮比較尖銳，背部青灰色，肚皮呈白色。形態和鱅魚很相似，特別是鱅魚還沒有長大的時候，很多人分不清楚這兩種魚。鰱魚性急躁，喜歡跳躍，生活在水中上層水域。鰱魚的主要是吃一些浮游生物和水藻，鰱魚肉質鮮嫩，營養豐富，價格也便宜，為中國主要的淡水養殖魚類之一，全國各地都能養殖。
鱅魚，又叫花鰱、包頭魚、胖頭魚、大頭魚、黑鰱等，是淡水魚的一種。其外形有點像鰱魚，體型寬扁，特點是頭部大而寬，頭長佔體長的1/3，最大可佔1/2，湖南名菜剁椒魚頭就是用鱅魚頭做的。鱅魚生活在水的中上層水域，主要靠吃水中的浮游動物為生，有“水中清道夫”的雅稱，其肉質鮮美，營養價值高，有提升智力、增強記憶力、延緩衰老的作用。
民間四大家魚指的是“青草鰱鱅”，也就是青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。它們都有自己的外號，全國各地都有不同的叫法，下面我給大家一一介紹。
青魚，又叫黑鯇、螺絲青，有些地方又稱“烏混”、“黑混”或“螺螄混”，生活在池塘的最底層，主要吃螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲等，屬於典型的肉食魚類。因為魚鱗顏色較黑，所以它區別於草魚的最明顯的就是顏色較深。青魚體型可以長得十分巨大，目前發現的最大青魚超過了200斤。
草魚，別名鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草根（東北）、厚子魚（魯南）、脆鯇（南方）、混子等。平時生活在池塘的中下層和近岸多水草區域，生性活潑好動，游泳速度很快，主要吃水草，是一種典型的草食魚類，但是草魚偶爾也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。草魚吃食動靜很大，性子急，不像青魚慢慢吞吞的，我們平時釣魚最好釣的就是草魚，因為它向來都是直接一口把鉤吞下去，不會像別的魚先試探半天。草魚個頭也不小，最大能長到60斤。
鰱魚，又叫白鰱、跳鰱、鰱子等，體形很扁，特別是肚皮比較尖銳，背部青灰色，肚皮呈白色。形態和鱅魚很相似，特別是鱅魚還沒有長大的時候，很多人分不清楚這兩種魚。鰱魚性急躁，喜歡跳躍，生活在水中上層水域。鰱魚的主要是吃一些浮游生物和水藻，鰱魚肉質鮮嫩，營養豐富，價格也便宜，為中國主要的淡水養殖魚類之一，全國各地都能養殖。
鱅魚，又叫花鰱、包頭魚、胖頭魚、大頭魚、黑鰱等，是淡水魚的一種。其外形有點像鰱魚，體型寬扁，特點是頭部大而寬，頭長佔體長的1/3，最大可佔1/2，湖南名菜剁椒魚頭就是用鱅魚頭做的。鱅魚生活在水的中上層水域，主要靠吃水中的浮游動物為生，有“水中清道夫”的雅稱，其肉質鮮美，營養價值高，有提升智力、增強記憶力、延緩衰老的作用。