腦梗患者之所以攤上腦梗，主要是因為腦血管出現堵塞，導致腦部血液養分供應障礙而引起的病變。那麼想要調理好腦梗，就需要多食用一些對疏通腦血管有幫助的食物，腦血管通暢，那麼腦梗也就可以調理好了。

第1種：富含蘆丁的食物

蘆丁這一種成分再蘆筍當中含量比較豐富，它可起到增強毛細血管彈性，抑制甘油三酯和膽固醇生成的作用，常食用這類食物，可以避免血管動脈出現堵塞硬化，從而調理腦梗。平時可以直接飲用由蘆筍經過提純發酵得到的蘆筍複合酵液，可以充分吸收其中含有的蘆丁成分，更好的養護血管。

第2種：含有蒜辣素的食物

比如洋蔥、大蒜等。洋蔥裡面含有洋蔥蒜辣素，大蒜裡面含有大蒜素，這些食物裡面的物質都是非常好的，可以預防體內的動脈硬化，對於抵抗血小板的凝聚作用也很有幫助。吃了之後不僅可以預防腦梗，而且也是可以促進人的消化能力的，讓消化變得更快，食物裡面的這些營養物質也可以更好的被身體吸收了。

第3種：含有核酸的食物

核酸能起到有效清理血液中的垃圾，抑制血液脂質生成，疏通血管的作用，如果人體可以利用它，可達到防治腦梗的目的。平時我們吃的食物當中，姬松茸所含的核酸成分是比較豐富的，可以透過食用姬松茸發酵液，吸收其中的核酸成分來防治腦梗。

這三類食物腦梗患者平時都可以多吃，並且平時飲食還要注意清淡，少吃油膩或者高熱量高鹽高糖的食物，這樣可以避免血液垃圾產生過多，避免血管堵塞加重。另外菸酒也要及時戒掉，否則很容易刺激血管，對腦梗的調理不利。

很多疾病除了在醫生的指導下規範用藥外，日常的輔助調理養護，很多人都會選擇食療，食物不僅能提供豐富的營養，還能療疾祛病。有醫藥之父之稱的希波克拉底曾說過：食物是人類治病的最好藥品。

不同的食物成分不同，對應的疾病和療效也不同。腦梗是由於血管垃圾在體內沉積過多，導致動脈粥樣硬化或血管堵塞引起的腦組織壞死軟化，因此想要調理腦梗，防止腦梗復發，需要多吃一些能清理血液垃圾，疏通血管的食物。

有4種食物很適合腦梗患者，營養又健康，而且很多人都吃過。

1、蘆筍

蘆筍有“蔬菜之王”的美稱，營養豐富，味道鮮美，也是世界十大名菜之一。並且蘆筍中富含蘆丁，能抑制紅細胞和血小板凝聚作用，防止血栓形成，改善微迴圈，增強毛細血管彈性，降低血壓、血脂，預防腦梗。

2、大豆

大豆對腦梗有效的主要是它的卵磷脂，卵磷脂能清除體內多餘的膽固醇，清理血管垃圾，防止血管硬化，預防心腦血管疾病。

3、姬松茸

姬松茸被稱為是“血管清道夫”，其富含的核酸和亞油酸，能有效清理人體血液中的垃圾，起到防止血清膽固醇在血管壁的沉積，降低膽固醇的含量和血液黏稠度，預防動脈粥樣硬化、腦梗等血管疾病。

4、枸杞

枸杞子富含豐富的亞油酸、亞麻酸、油酸、維生素E、胡蘿蔔素等生物活性物質，具有降低血管膽固醇，防止動脈粥樣硬化、軟化血管的作用。

這幾種食物都是屬於藥食兩用食物，既可以日常食用，也能入藥，比普通的食物藥用效果會更強一些。藥食同源的食物食用方法也很多樣，腦梗患者平時變著花樣吃，可以達到日常調理養護血管的作用。

家常食用方式：適用於日常預防腦梗

家常、普通的食用方式，指的就是日常的熬、煮、炒、燉、煎等，蘆筍、姬松茸、枸杞、大豆這些食物，可以做成姬松茸雞湯、涼拌蘆筍、枸杞粥、大豆燉排骨等，或者是枸杞泡水等，這些食用方式都很適合日常預防腦梗使用。

藥用食用方式：適用於日常調養腦梗

對於患過腦梗的人來說，血管堵塞程度會比較嚴重，家常的一些食用方式對他們來說並無太明顯效果，因此想要疏通血管，防止腦梗復發，可以選擇食用姬松茸蘆筍益生菌發酵液。

姬松茸、蘆筍、大豆、枸杞這些藥食同源的食物經過和益生菌發酵後得到的酵液，可以很好的保留食物中的有效成分，不怕像烹煮一樣會容易流失，在益生菌的作用下也更容易被人體吸收，效果更明顯，因此也更適合日常調養腦梗，防止腦梗復發。

腦梗死是由於腦組織區域性供血動脈血流的突然減少或停止，造成該血管供血區的腦組織缺血、缺氧導致腦組織壞死、軟化。腦梗塞是常見的一種疾病，患者發病後常留有後遺症，因此後期的恢復至關重要，包括運動康復和飲食等，必須慎重選擇。

哪些食物適合腦梗患者食用？

腦梗患者的飲食應遵循如下原則：

1、限制動物脂肪及膽固醇較高的食物，如豬油、肥肉、蛋黃、動物內臟等。該類食物會升高血液中膽固醇，促進動脈硬化，建議烹調時用植物油。

2、適當蛋白質。選擇植物蛋白或者優質蛋白食用，如瘦肉、魚類、豆類等，供給身體所需的氨基酸，促進膽固醇排除。

3、多吃蔬菜和水果，富含維生素C、鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，增加血管彈性，鉀、鎂有助保護血管。

4、多吃含碘食物，如海帶，紫菜。碘可減少膽固醇在動脈壁的沉積，防止動脈硬化。

5、控制鹽分攝入，每日控制不超過6g。以防所含鈉離子增加血容量和心臟負擔。

6、忌食刺激性的食物，如酒，濃茶，辣椒等。

總之，腦梗患者飲食應注意清淡，多食蔬果，富含膳食纖維的食物，忌油膩，高熱量食物，忌菸酒，避免暴飲暴食。

腦梗患者可選擇的食物：

蘆筍：含有多種甙類化合物，對心臟病、高血壓有一定療效。

捲心菜：促使膽固醇轉化為酶，排出體外。

芹菜、芥菜：可防高血壓。

大白菜：含元素硒，是保護心臟必不可少的元素。

菠菜：含抗氧化劑，能啟用大腦功能。

大蒜：可降低膽固醇，改善血管硬化，減輕動脈硬化，預防血栓形成。

蕨菜：含多種微量元素及氨基酸，有助改善腦細胞功能和降壓。

大蔥：可防止血管凝固，預防動脈硬化。

番茄：含番茄素，可保護低密度脂蛋白，預防心血管疾病，防止動脈硬化。

黑木耳：有助延緩血液凝固，緩和動脈粥樣硬化。

黃瓜：含丙醇二酸，可抑制體內糖類轉化為脂肪。

苦瓜：含維生素C，有助預防動脈粥樣硬化。

蘋果：可有效降低血液中的膽固醇水平，防止血管硬化。

木瓜：含多種氨基酸及營養元素，有助軟化血管。

草莓：富含維生素和果膠，可防治動脈粥樣硬化。

獼猴桃：含多種氨基酸、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質、果膠，多種微量元素、維生素等，所含Vc和硒，有助預防缺血性腦血管病。

柿子：含維生素C，有助降低血壓、保護血管。含酚類化合物，可預防動脈硬化。

柑橘：含抗氧化成分最高，可預防血栓形成。

石榴：有軟化血管的作用。