常吃米線對身體是沒有害處的，但是會有長痘痘的可能。米線不是油炸食品，所以不會像泡麵那麼容易發胖，但是注意的是調料，有的調料油性超大，還有的很辣，容易生痘痘。米線的原料是大米，所以，熱量相比差不多，吃米線的時候要搭配菜，要不然營養跟不上。擴充套件資料：米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。酸漿米線的貯藏最不方便，且保質期非常短，一般情況下，民間用竹筐盛酸漿米線，同時用溼毛巾覆蓋，在這個能透過竹筐“通風”，而又能用溼毛巾往下釋放微量水分“保溼”的環境下，酸漿米線能儲存18～24小時。超過時間則短碎，或者乾硬難以下嚥。取米線應該用溫水潤手，這樣才不至於沾住手。藝人張靜初主演的電影《花腰新娘》中，有一個片段描述了米線的製作，一根老木頭，上面有一個壓制的把手。把發酵好的熱的原料投入，用把手下壓，米線就從老木頭下的孔裡面流出，經過漂水降溫，就可以吃新鮮的米線了。質量好的米線具有的營養價值更高，米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合火鍋和休閒快餐食用。提示：米線在泡製過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養，適當的調料同時又能讓米線美味。 “有人說吃一碗米線相當於吃一個塑膠袋”， 這個說法沒有科學依據，除非米線是假冒偽劣。
常吃米線對身體是沒有害處的，但是會有長痘痘的可能。米線不是油炸食品，所以不會像泡麵那麼容易發胖，但是注意的是調料，有的調料油性超大，還有的很辣，容易生痘痘。米線的原料是大米，所以，熱量相比差不多，吃米線的時候要搭配菜，要不然營養跟不上。擴充套件資料：米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。酸漿米線的貯藏最不方便，且保質期非常短，一般情況下，民間用竹筐盛酸漿米線，同時用溼毛巾覆蓋，在這個能透過竹筐“通風”，而又能用溼毛巾往下釋放微量水分“保溼”的環境下，酸漿米線能儲存18～24小時。超過時間則短碎，或者乾硬難以下嚥。取米線應該用溫水潤手，這樣才不至於沾住手。藝人張靜初主演的電影《花腰新娘》中，有一個片段描述了米線的製作，一根老木頭，上面有一個壓制的把手。把發酵好的熱的原料投入，用把手下壓，米線就從老木頭下的孔裡面流出，經過漂水降溫，就可以吃新鮮的米線了。質量好的米線具有的營養價值更高，米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合火鍋和休閒快餐食用。提示：米線在泡製過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養，適當的調料同時又能讓米線美味。 “有人說吃一碗米線相當於吃一個塑膠袋”， 這個說法沒有科學依據，除非米線是假冒偽劣。