1、揭膜之後，菌絲環境中原始的氧氣、二氧化碳平衡被打破，充足的氧氣和低二氧化碳誘發原基形成，可以想象被捂了一個多月的菌絲突然接觸到新鮮空氣的爽快，活力迸發，進而進入生殖階段;

　　2、黑色地膜作用下的另一個刺激因素是突然的光線刺激也將加速原基的形成;

　　3、正常的操作，在播種之後覆蓋地膜，養菌階段中的土壤水分持續走低，揭膜之後，進行一次大水催菇，菌絲在感知到充足水分時即可進入生殖階段，扭結形成原基。部分地區雨水充沛，土壤溼度長期溼潤，可省去澆水催菇一步。這就是地膜作用下的多效應刺激催菇策略，操作得當，原基發生量和成菇效果將明顯增強。

　　催菇時間的掌握

　　催菇，是透過人為操作刺激，刺激菌絲從營養生長轉向生殖生長的過程。催菇的判斷有兩個主要條件，內在的生理成熟和外在的環境適宜出菇之後菇子能正常生長，這些內在和外在的因素實際都是菌絲可感知的。因此，首先是內在的生理成熟，及營養儲備完成，有足夠的營養可以供給後續出菇。這個目前沒有科學的資料衡量，通常以菌霜顏色開始輕微從白色變黃為準。其次是地溫，菌絲髮育及原基形成之前主要考察的溫度為土壤溫度，不同品種的原基發育溫度需求有別，以六妹羊肚菌13號為例，當土壤溫度(地表5cm)最高溫達到8℃以上，持續7-10d，即可出菇。因此，催菇時間應在改時間點往前推15-20d。土壤溫度與當地整體氣溫匹配，可透過調研往年的平均氣溫確定。