因此，下架三文魚已經迫在眉捷，北京所有地區下架三文魚食品；其它地方也紛紛下架，小小的三文魚搞出如此大的風波！真的讓人看不透！

不僅如此，特殊時期，我認為很多海鮮都應該選擇食用，尤其是進口海鮮，不是說這些食材本身有問題，關鍵是他們在裝載、運輸過程中不確定的因素太多，有些朋友說加強海關檢測力度，其實很多進口物品根本做不到全方位檢測！

‣不怕一萬就怕萬一，少去人員密集場所，或者出門務必帶上口罩，多領略下我們的傳統美食，多好！

各地紛紛下架三文魚，這個確有其事，那麼現在的三文魚還能吃嗎？我認為呢，還是不要吃為好，特別是生吃進口三文魚，這個應當被禁止。如果實在饞那一口了，可以吃中國產三文魚啊，中國產三文魚在口感上和進口的差距也不會太大。

在很多三文魚的產地，如挪威等，他們都是將三文魚煮熟後吃的，而不是選擇生食。所以，當下這個階段，謹慎吃三文魚，要吃也得煮熟了吃！

這相關部門抽檢時從進口三文魚的切個案板中檢測到新冠病毒之後，包括北京還有其他的各地很多家超市。連夜下架了三文魚。這讓很多人擔憂，最近有吃過三文魚，會不會有影響？還有一個網友說，買的三文魚今天到貨了，但最近的疫情，讓他開始糾結，到底還能不能吃三文魚了？

現在三文魚還能不能吃？

很多人在近期吃過三文魚。尤其是三文魚作為輔食，很多家長會做給孩子吃。就會特別擔心會不會出現感染，要不要去做核酸檢測？

如果三文魚是在北京新發地批發市場或者是京深海鮮市場購買的。在這兩個地方，是有機率存在病毒的。尤其是生食三文魚的情況，這個時候就屬於高風險人群。是需要進行核酸檢測的。

在風險等級比較低的其他批發市場購買三文魚。如果沒有出現發熱咳嗽等一些症狀的話，可以在家裡面進行自行觀察。暫時沒有必要做核算檢測。

那家裡面已經買回來三文魚的，還能不能吃呢？

在高溫的情況下，大部分的細菌都能夠被滅活，冠狀病毒也不例外。所以說如果想要吃三文魚的話，最好是不要生吃，以及其他的進口生鮮之類的。

自北京三文魚砧板檢測出新冠肺炎至今，北京再增27例確診病例，此輪疫情0號病人是誰？三文魚帶病毒嗎？全世界的目光都聚集到三文魚身上，作為曾經的美味，看了德法公共電視臺(ARTE)14日的調查報道，你還敢吃進口的挪威三文魚嗎？德法公共電視臺記者為了弄清楚2018年全世界養殖三文魚死亡數量達到5000萬條之多的原因，深入到三文魚故鄉——挪威進行了實地調查。

調查結果卻讓全世界震驚，通過攝像頭我們可以清楚看到養殖場中的三文魚全身潰爛，大量魚擠在骯髒、充滿它們排洩物的海水裡。許多得病的三文魚身上佈滿大如手掌的潰瘍，有的已變成S型畸形魚”。統計表明，養殖三文魚的死亡率高達20%，此外，高密度養殖也讓魚蝨氾濫成災。

除了養殖條件惡劣，人工養殖的三文魚還威脅到了野生三文魚的生存。挪威海洋研究所研究員斯卡拉表示，目前挪威野生三文魚數量約為53萬條，人工養殖的則有4億條。每年約有18.3萬條養殖三文魚逃離養殖場進入海洋。它們不但與後者爭奪食物，還將魚蝨傳染給後者。更糟糕的是，兩者交配繁育的後代適應力差，繁殖能力低、這直接“汙染”了野生三文魚的基因。近35年來，野生三文魚的數量銳減50%。

為什麼都在查三文魚？

6月13日以來，北京連續出現新增確診病例，其中在新發地市場從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒。所以，目前全國各地都在查三文魚，很多大型商超連夜下架三文魚。

三文魚會攜帶新冠病毒嗎？

新冠病毒屬於冠狀病毒科，β冠狀病毒屬，目前發現β冠狀病毒只會感染哺乳動物，也沒有證據表明病毒能夠在魚類身上覆制繁殖。

據瞭解，目前確診為陽性的幾十人，都吃了同一批三文魚的可能性比較小，一開始可性是通過粘膜的接觸傳播,比如摸過汙染的冰鮮三文魚,不洗手就揉眼睛、摳鼻子，或者是通過三文魚汙染攤位及周邊環境 ，進而接觸傳播人，後來存在人傳人的可能性比較大。出現這些所謂無症狀感染者，說明肯定有傳染源，現在進口海產品是否被汙染也還沒有弄清楚，還需要進一步調查，現在關鍵是要及時監測到。

三文魚還能不能吃？

由於目前不知道三文魚等海鮮類產品上的病毒到底來自何方？建議：暫時不要生吃三文魚。對於普通市民來說，由於新冠病毒對熱很敏感，56℃下30 分鐘就失去感染能力了，所以只要食物充分加熱，應該沒問題。在《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾防護指南》中也提到：禽、肉、蛋要充分煮熟後食用。重點還是強調個人防護，外出採買戴口罩，處理食物前後要洗手。

最後，相信在不久之後，謎團就會迎刃而解，而老百姓界時將能夠繼續放心地食用三文魚等水產品；也提醒大家注意防護，切記不可掉以輕心！

北京疫情的反彈，引起很多地方的關注，經過檢測發現切三文魚的案板上是有新冠狀病毒的，因此，北京也就下架了所有三文魚的銷售。

三文魚都是生著吃的，生著吃才鮮美，而且三文魚全部都是進口的，在切三文魚的案板上發現了病毒，這說明三文魚確實是存在安全隱患的。

現在不但北京下架了三文魚的銷售，其它地方也是下架了三文魚的正常銷售呢？

現在專家的解讀就是，三文魚即便是攜帶病毒，也是被汙染的，而不是像蝙蝠一樣是病毒的宿主。

這個還是有區別開的。

也就是說三文魚本身是不可能帶病毒的，若是有病毒就是人把三文魚給汙染了，導致三文魚身上也有存活的病毒。

現在是在切三文魚的案板上發現了病毒，這裡就涉及到了，到底是病毒存活在三文魚身上，傳染給人的。

還是人身上的病毒，散落到了案板上。

假如說病毒是在三文魚身上，那麼，三文魚身上的病毒是哪裡來的呢？

我們國家進口的三文魚大部分是來自挪威和丹麥，目前看到的報道，也是說病毒的序列證實是歐洲毒株。

那這就可以證明病毒確實是從歐洲過來的，這個時候就涉及到了很多環節，到底是哪個環節出了問題，導致了三文魚被汙染的呢？

捕撈魚的人？運輸的人？加工的人？銷售的人？......

假如這些參與者中，有一個人是攜帶病毒者，都有可能讓三文魚受到汙染的。可是，這個若是想要追究起來就很難了。

因為有的是無症狀患者，有的是輕症患者，正是這種原因，導致了不好找出原因到底出出在了哪個環節。

再加上所有的海鮮產品，若是想要運輸到中國來，肯定都是冷凍的。病毒恰恰就是在低溫的情況下，容易存活的時間更長。

新發地或者其它海鮮市場的三文魚，就是從國外運過來銷售的。

那麼，三文魚身上的病毒又是如何感染給人的呢？

很大的可能就是，三文魚身上的病毒，被銷售人員觸碰到了，因為銷售人員沒有即使的洗手，導致了觸控身體的其它部位，包括眼睛、鼻子、嘴巴......。

這種操作很有可能就會傳染給人的。

只能說是三文魚可能傳染給了部分人，但是，後來就出現了人傳人的現象。

那麼，三文魚到底能不能吃呢？

儘管說還沒有證據能夠證明，生吃三文魚是會被感染的，但是，現在是非常時期，即便是存在不確定性，也不要生吃三文魚了。

畢竟很多生鮮的三文魚都是通過空運過來的，病毒在三文魚身上能夠存活幾個小時，甚至是幾天，都是有可能的。

所以說最好現在不要生吃三文魚了！當然了把三文魚加工熟了，還是可以吃的。

各地下架三文魚，這個事情已經發生了，既然發生了，必然是道理的，但是有道理，並不代表就應該發生。

這聽上去有點兒繞，但看完解釋你就明白了。

首先，“現在三文魚還能吃嗎？”這個問題就問錯了，能不能吃不重要，重要的是吃瓜群眾覺得能不能吃。

北京新發地因為一塊切三文魚的案板上查出來由病毒，於是就傳出來說三文魚帶有病毒，恨不得就把病毒中間宿主的鍋給三文魚戴上了。

我昨天已經寫文章說過，作為新冠病毒的中間宿主，三文魚是不夠格的，並不是因為三文魚沒有肺，而是從來就沒有三文魚會攜帶冠狀病毒的報道。即便這次也只是在案板上找到病毒。為什麼沒有直接檢查一下三文魚，看看三文魚商品的身上到底有沒有病毒呢？

在事情還沒有水落石出之前，北京的超市發、物美、家樂福等連鎖超市都已連夜下架全部三文魚，這顯然是很可笑的，根本就不應該發生。

但是這確實就發生了，因為不下架，吃瓜群眾也不敢買，因為大家聽說三文魚有病毒，已經被嚇著了，寧可信其有，不可信其無。所以，我說重要的是吃瓜群眾群眾覺得能不能吃。

這這樣的氣氛下，很有可能買過三文魚的人，馬上就可以被追蹤到，然後需要去查是否被病毒感染了。

既然一個商品擺出來沒人買，幹嘛還要賣呢？還不如先冰凍起來，等情況搞清楚了再說。所以，我說這事情既然發生了，就是有道理的。

今天北京疾控中心的檢查結果出來了，對京深海鮮市場海鮮區，特別是三文魚交易攤位以及公共區域進行抽樣檢測，合計採集樣品469件，其中人員咽拭子186人，環境樣品283件，目前結果都是陰性。

所以，三文魚的交易攤位沒有問題，賣三文魚的人也沒有問題，三文魚有問題，這可能嗎？

三文魚還能不能吃？能，但是重要的是現在已經買不到三文魚了，呵呵。

那之前三文魚案板上的病毒陽性怎麼出來的？兩種可能性：

結果是假陽性：檢測發生錯誤，這個案板被冤枉了，三文魚也因此背上了鍋可能買賣東西的人感染了病毒，在吆喝的時候病毒就被噴到了案板上

再補充一下，雖然三文魚是可以吃的，但是在目前的情況下，應該儘量選擇熟吃，因為萬一被汙染了病毒，高溫是可以殺死病毒的。

而且不只是三文魚，在有疫情的時候，食物都應該儘量選擇熟食，畢竟新冠病毒可以通過接觸的渠道傳染。

近日北京疫情再次反彈，進口三文魚惹最大“嫌疑”，因為在新發地切割三文魚的案板中，工作人員發現了新冠病毒。隨後各大超市、市場三文魚緊急下架。那麼問題來了，現在的三文魚還能不能吃了？

——事實上，對於這次的進口三文魚引發的爭議，不少專家已經作出了分析！

我們都知道，對於新冠病毒的源頭，現在國際上頂級的專家一致認為，病毒最有可能源於自然界的蝙蝠。

冠狀病毒一般只在哺乳類動物之間傳播，病毒以魚類為源頭的可能性不大。香港大學病毒學專家、醫學教授金冬雁此前指出，因為魚類是低等生物，至今為止幾乎沒有發現過魚類病毒傳染給人的先例。

而且也沒有任何證據表明病毒能夠在魚身上覆制。因此，魚類作為病毒載體的可能性非常小。

對此，中國疾病預防控制中心流行病學首席專家吳尊友也發表了觀點。

吳尊友表示，正常自然界的魚身體內不會帶新冠病毒，但是當魚被撈起來以後，工作人員在處理的過程中，完全有可能導致魚的表面被汙染，受過汙染的產品再被運到中國，中國工人處理過程中受到了感染，進而導致人與人的進一步傳播。——不排除有這種可能。

也就是說，現在我們向其他國家進口的產品中可能攜帶新冠病毒。一定要提高警惕！

經過早期的研究發現，新冠病毒非常害怕高溫，在特定的溫度下，它們很快就會死亡。美國總統特朗普曾建議“Sunny防毒論”還鬧出過一段笑話。但是，如果病毒溫度、溼度合適的情況下，它可以存活數天。比如在溫度20度、溼度40%的情況下，新型冠狀病毒可以存活達到五天。

另外在不同的物體表面，它的存活時間不同，在不同的溫度、溼度下，存活的時間也不同。此前德國專家通過研究表明，新冠病毒在物體表面存活最高可達九天。而溫度、溼度是影響其存活時間的重要原因。比如在20℃的溫度下，當溼度為30％，病毒半衰期為26.76小時；在6℃的溫度下，當溼度為30％，病毒半衰期提高至34.46小時；

而溼度對新冠病毒的影響更顯著，在20℃的溫度下，當溼度為30％，病毒半衰期為26.76小時；當溼度為50％，病毒半衰期為67.33小時。 在6℃的溫度下，當溼度為30％，病毒半衰期為34.46小時；當溼度為50％，病毒半衰期為102.53小時。

此前還有研究表明，對於大部分微生物來說，對溫度的敏感性是耐冷怕熱，普通微生物一般都有冷凍儲存的可能。實驗室裡儲存生物樣本的辦法都是低溫儲存。普通微生物在4℃左右代謝就會變慢，如果稍微長期儲存則是在-80℃裡，如果長期儲存，則是至於液氮中（溫度可以達到-190℃）。

長期低溫很難讓病毒失活，在我們地球上經常會發現諸多被冰封的病毒。短到數年，長到幾千年幾萬年的都有。 比如西伯利亞的凍土下發現了病毒，中國的青藏高原冰層裡也發現過很多病毒，南極冰川中也發現了很多病毒。

由此可見，對於國外進口的肉類，特別是凍肉類產品，不排除有新冠病毒的可能。建議少吃，如果要吃。也應該先把它煮熟，千萬不能生吃。

剛燙完案板

也一直拒絕食用生魚肉

因為生的東西對衛生條件要求高了高

更不知道誰起的為什麼刺身

不怕傳染你就吃吧！疫情面前。寧可信其有 不可信其無。生命誠可貴。遠離疫情。遠離可能傳染的食物。及對自己負責。也對身邊的親人朋友。大眾負責。

你以為你吃的是進口正宗三文魚？其實很都都是中國產虹鱒魚冒充的！

一些商家打出了“非新發地”、“非北京”標籤，這是非常不要地道的。中國本土的養殖三文魚還沒成氣候，市場主要靠進口。

這種低概率感染事件，並不是新發地做的不好、北京防控不行。

虹鱒魚別想“翻身農奴把歌唱”，生食虹鱒感染寄生蟲的風險遠大於吃三文魚感染新冠的風險。市面上確實有虹鱒假冒三文魚的，據說這次都主動承認自己是虹鱒了。

6月12日晚，北京新發地批發市場董事長張玉璽表示，相關部門抽檢時從該市場切割進口三文魚的案板中檢測到新冠病毒。

一時間，“三文魚”被推上風口浪尖，引發熱議：“三文魚會感染新冠病毒嗎？”

三文魚“背黑鍋”？案板中檢測到病毒

三文魚‘攜帶’新冠病毒和蝙蝠‘攜帶’新冠病毒是兩碼事。

三文魚的“攜帶”準確地說是沾染，是被汙染。而蝙蝠的“攜帶”是可以共生的宿主。

目前新冠病毒已知的宿主基本都是哺乳動物，三文魚體內攜帶新冠病毒的可能性幾乎為零。

根據當前的一些研究結果，魚類、鳥類以及爬行類動物結合新冠病毒的能力較弱，換句話說，包括三文魚在內的魚類感染新冠病毒的概率相對較低。

既然相關部門抽檢的結果是‘從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒’，並不一定就是三文魚的問題，也可能是三文魚所在的案板等沾染了病毒，或是三文魚表面沾染（而非感染）了病毒。

具體是汙染三文魚還是汙染泡沫箱或者裡面的碎冰，現在還難以確認。但可以推測的是，參與捕撈、加工、運輸過程的人當中有感染者。

向中國出口三文魚的歐洲國家主要是挪威、丹麥，暫時不好判斷到底是誰。

截至目前，還沒有新冠病毒通過吃喝傳播的證據，主要還是接觸傳播。

如果是熟食，當然不會有問題。如果是生食，風險就大一點，因為病毒接觸黏膜的機會多了。

新冠病毒在物體表面的存活時間從幾小時到幾天不等。

冰鮮三文魚是空運過來，且有低溫環境保護，因此理論上“是有可能存活下來的”。

雖然這種概率並不大，但考慮到一旦引起疫情，防控成本極大，因此近期相關部門可能會管控這類產品。

我認為，最大的可能性是通過粘膜的接觸傳播

比如摸過汙染的冰鮮三文魚，不洗手就揉眼睛、摳鼻子，或者是通過三文魚汙染攤位及周邊環境 ，進而接觸傳播。

個人通過生食三文魚感染新冠病毒的概率極低，但建議大家最近先別吃生的三文魚以及其他進口生鮮，等待官方調查結果明朗後再作決定。

最後給出三個建議

一、建議吃熟食

二、購買的時候帶手套，回家注意消毒

三、眼睛、鼻子、嘴巴等不要輕易揉搓

自己注意消毒就行，沒必要風聲鶴唳，草木皆兵。

北京也絕對不會成為第二個武漢，所以大家還是放寬心的比較好，不信謠，不傳謠。