學校食堂很賺錢，說到學校食堂我覺得我很有發言權，我算今年做生意已經有10年了。

我以前在北京的一個大學食堂，當時賣的是麵食小籠包之類的，北方人很喜歡吃麵食，在學校食堂最重要的是安全，食品衛生必須過關，我們食堂每天都會給各個菜品留樣化驗，稍有超標直接取締。

1北方人吃飯都比較豪爽，(就是碗不能看起來太小氣) ，近幾年北方食堂的麵食已經不太好做了，還有大眾快餐也在打價格戰，我在的那個學校前幾年來了一家做烤肉拌飯的生意火的不得了，這個夠新穎吧，現在也慢慢淘汰了，這兩年我推薦做輕食.沙拉之類的，因為現在的大學生都注重養生減肥了，這個南北通用，利潤也可觀。

2南方大學主要以麵粉湯類的為主，腸粉飯都是比較普通的，南方大學我感覺做現在流行的炒飯，牛雜之類的比較好，南方人不注重數量，注重的是質量，一定要做到好看，好吃，多少無所謂。

在學校食堂做餐飲。怎麼才能脫穎而出呢？下面咱們一起探討一下

1.衛生，乾淨衛生給人一個好的印象，舒心的環境，只有一個好的衛生才能讓人感覺煥然一新。

2.味道，做餐飲，最重要的是味道，味道好了，生意肯定興隆。味道也是留住顧客的根源。

3.價格，透明的價格，想在學校站住腳跟，價格肯定不能太高，畢竟是學生時代，學生是主力軍。所以價格保證，生意才能更好。

4.服務，以上幾點都做到了，服務再好一點，生意想不好都難。

要想在學校做餐飲，衛生 味道 價格 服務都到位了，生意肯定好，肯定脫穎而出！