螃蟹的功效與作用禁忌如下：
功效：
1、清熱解毒
螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經;有清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、滋肝陰、充胃液之功效;主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。螃蟹含有精氨酸，能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。
2、養筋活血
中醫認為，螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
3、提高免疫
螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。
4、抗癌防癌
螃蟹中硒的含量可以達到每百克56.7微克之高。硒是我們人體所需的重要微量元素，科學研究發現含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預防腫瘤和癌症的神奇功效。
禁忌：
1、不吃死螃蟹
平時大家吃螃蟹時一定要吃新鮮的螃蟹，不吃死螃蟹，這是吃螃蟹的大忌，因為螃蟹死以後，它體內的細菌就會快速繁殖，會進入到蟹肉中，然後分解蟹肉中氨基酸，讓它們產生有害物質，人們食用以後會出現腹痛或者腹瀉等不良症狀，對身體有極大的害處。
2、螃蟹忌過量食用
螃蟹雖然味道鮮美，很多人吃個不停，導致身體出現不舒服的現象才知道自己是吃多了，螃蟹是一種寒性的食材，一次不能吃太多，不然就會引發腹痛或腹瀉，會讓體內寒氣加重。
3、吃蟹要注意該扔的扔
吃螃蟹時要注意清除髒東西：清除蟹胃，蟹心部分丟棄，還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。
擴充套件資料：
螃蟹（páng xiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
螃蟹的功效與作用禁忌如下：
功效：
1、清熱解毒
螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經;有清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、滋肝陰、充胃液之功效;主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。螃蟹含有精氨酸，能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。
2、養筋活血
中醫認為，螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
3、提高免疫
螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。
4、抗癌防癌
螃蟹中硒的含量可以達到每百克56.7微克之高。硒是我們人體所需的重要微量元素，科學研究發現含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預防腫瘤和癌症的神奇功效。
禁忌：
1、不吃死螃蟹
平時大家吃螃蟹時一定要吃新鮮的螃蟹，不吃死螃蟹，這是吃螃蟹的大忌，因為螃蟹死以後，它體內的細菌就會快速繁殖，會進入到蟹肉中，然後分解蟹肉中氨基酸，讓它們產生有害物質，人們食用以後會出現腹痛或者腹瀉等不良症狀，對身體有極大的害處。
2、螃蟹忌過量食用
螃蟹雖然味道鮮美，很多人吃個不停，導致身體出現不舒服的現象才知道自己是吃多了，螃蟹是一種寒性的食材，一次不能吃太多，不然就會引發腹痛或腹瀉，會讓體內寒氣加重。
3、吃蟹要注意該扔的扔
吃螃蟹時要注意清除髒東西：清除蟹胃，蟹心部分丟棄，還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。
擴充套件資料：
螃蟹（páng xiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。