拌三丁的用料

芹菜 胡蘿蔔 香乾/豆腐乾 五香粉 香油 花椒油 鹽糖胡椒粉，辣椒油，麻油，香油

拌三丁的做法步驟

步驟 1

芹菜、胡蘿蔔，豆腐乾切丁，分別在滾水裡煮1-2分鐘，撈出瀝乾。熱水中下去底味，放了一勺鹽，味精，糖，放一勺清油，這樣保證芹菜很綠。

步驟 2

放鹽，糖，五香粉，胡椒粉，辣椒油，香油，花椒油拌勻。放生抽，香醋，裝盤即可！

這道小炒我隔三差五就會炒上一盤，不僅好看，而且超級好吃，採用的雞胸肉、黃瓜、土豆猛火爆炒，黃瓜脆甜，土豆軟糯，雞胸肉的滑嫩，簡直不要太好吃了！

下面我就教大家怎麼做這個拌三丁

準備食材：雞胸肉一塊，黃瓜一根，土豆一個，鹽一勺，糖半勺，生抽2勺，老抽半勺，生粉一勺，黑胡椒半勺，蒜適量

【步驟方法】

第一步：將雞胸肉、土豆、黃瓜全部清洗乾淨切成丁，土豆記得去皮，切丁後用清水沖洗一下，雞胸肉用生粉和黑胡椒抓勻。

第二步：鍋中油小火燒熱，加入蒜瓣炒香，轉大火，倒入雞胸肉翻炒至變色後加入土豆翻炒片刻，加入生抽、老抽翻炒均勻。

第三步：倒入黃瓜丁繼續翻炒，加入鹽、糖快速翻拌均勻即可。

好了，拌三丁就做好了，是不是特別簡單呢？在這裡要說一下喜歡胡蘿蔔的也可以放胡蘿蔔，配菜自己新增。

剛剛過完年大魚大肉吃膩了可以吃一吃這個，減脂刮油，不用擔心胖了！

挺容易的

最簡單的拌三丁:只需準備花生米，黃瓜，洋蔥

花生米可以用水煮也可以用油煎一下

黃瓜，洋蔥切丁備用

可以只准備鹽，醬油。香油，醋什麼的根據你喜不喜歡，適當放一些就好。

最後把三者拌一下就好了

鍋中放入水，放入少許鹽、八角和桂皮，水開後倒入提前浸泡好的花生米，煮十分鐘後關火燜一會。將洗淨的芹菜和胡蘿蔔切成丁，另取一鍋，鍋內倒入涼水，放少許鹽和油，水開後先放入胡蘿蔔丁，過兩分鐘後再放入芹菜丁，焯一分鐘後撈出過涼水。將花生米撈出，與淋幹水分的芹菜丁、胡蘿蔔丁混合在一起，放入適量鹽、雞精、香油、花椒油拌勻即可。

拌三丁貌似並沒有統一的規定，我喜歡做藕丁，胡蘿蔔丁，黃瓜丁，個人覺得也挺好吃的。

1、蓮藕，胡蘿蔔，黃瓜清洗乾淨，切成大小差不多的丁。

2、鍋中加水，水開後下蓮藕丁和胡蘿蔔丁，焯水1分鐘即可撈出，放入冷水中浸泡一下，撈出瀝乾水分。

3、將切碎的蒜末，辣椒粉，五香粉放入碗中，鍋中燒熱油澆在蒜末上，晾涼後加鹽，生抽，香醋，香油，攪拌均勻。

4、將所有的材料放入盆中，澆上調製好的蒜汁，加少許香菜，攪拌均勻後即可食用。

主料: 黃瓜一根、胡蘿蔔1根、

杏仁。

輔料: 生抽1小勺、香醋1大勺、

雞粉1小勺、香油適量、蒜蓉、

紅油少許。

1: 黃瓜洗淨，切成小丁

2: 胡蘿蔔去皮切丁

3: 鍋內加水燒開加入一勺鹽，少許油，

4: 倒入胡蘿蔔開鍋40秒後撈出過涼，

隨後倒入杏仁焯水撈出過涼。

6: 所有材料放入盆中，加入生抽、

香醋、香油、蒜蓉紅油雞粉，

拌勻裝盤即可。

用料

黃瓜 三根 花生 一小碗 圓蔥 半個 醬油 適量

做法步驟

步驟 1

熱鍋冷油，花生下鍋，這樣不容易糊。花生炒好後冷卻待用

步驟 2

黃瓜切丁

步驟 3

圓蔥切丁

步驟 4

加醬油，拌一拌，OK了。

拌三丁用的食材可用花生米，黃瓜，芹菜，胡蘿蔔，洋蔥，蓮藕這些都可以做。主要看自己喜食哪些蔬菜？

做法都是差不多的。

1、先把花生米炒熟（有的是加大料煮的，我有些懶，一般都是炒）。

2、把黃瓜切成丁，放入容器中用鹽醃製一下。

3、把胡蘿蔔切丁，然後用開水焯一下，再過一下涼水。

4、再把三者全都放在容器裡，加入香油，鹽，芝麻油等調料攪拌均勻後即可裝盤。

拌三丁家常做法原料通常是白菜土豆胡蘿蔔，配料鹽、味精、香油。做法：將土豆去皮，胡蘿蔔，白菜洗淨切丁，分別用開水焯至八分熟，用涼水沖涼，瀝乾水放入容器，加入適量配料即可。

家鄉這裡的拌三丁，胡蘿蔔，黃瓜，花生。

胡蘿蔔,黃瓜切丁，乾花生米泡發。

胡蘿蔔和黃瓜要用鹽殺一下，水分逼出來，當然這兩種時間不一樣的，胡蘿蔔會常一點。

完了胡蘿蔔，黃瓜，花生米都放一起，醋，醬油，白糖，辣椒，喜歡什麼什麼多放。

要是都不喜歡的話，建議，都放一瓶

拌三丁用的食材可用花生米，萵筍，藕，芹菜，胡蘿蔔，洋蔥，蓮藕這些都可以做。主要看自己喜食哪些蔬菜？

做法都是差不多的。

1、先把花生米炒熟（有的是加大料煮的，我有些懶，一般都是炒）。

2、把萵筍 藕 胡蘿蔔 切成丁，鍋裡水燒開。萵筍丁放開水裡汆一下冷水過涼控幹水分，

3、再把三者全都放在容器裡，加入香油，鹽，芝麻油生抽等調料攪拌均勻後撒上香菜即可裝盤。