苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經，具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。　　苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。　　苦瓜乾怎麼曬不變黃　　

1、挑個大肥厚的苦瓜，洗淨，晾乾水分。切成片狀，用少量食鹽充分拌合均勻。這一步主要是防止幹後生蟲。　　

2、把苦瓜片上蒸籠一下，五成熟到全熟都可以。　　

3、把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通風的地方晾乾或者曬乾，烘乾也行。這個苦瓜乾就算做好了。

怎樣曬苦瓜乾

| 瀏覽：911 |更新：2013-08-15 13:34

苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經，具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。

苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

食材食譜熱量：1.9(大卡)

主料 苦瓜 10斤

方法/步驟

1

挑個大肥厚的苦瓜，洗淨，晾乾水分。切成片狀，用少量食鹽充分拌合均勻。這一步主要是防止幹後生蟲。

2

把苦瓜片上蒸籠一下，五成熟到全熟都可以。

3

把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通風的地方晾乾或者曬乾，烘乾也行。這個苦瓜乾就算做好了。

END

注意事項

因為含鹽，容易吸收空氣中的水分，所以在儲存苦瓜乾時一定儲存在在乾燥的環境。