你要說那裡的油茶好吃，我想都不想地告訴你，自己家裡的好吃，不知道你贊同不？

可是對於油茶可能很多人聽都沒聽到過，更何況讓自己做了。

也許你會問，那在家裡做油茶難不？

我告訴你30分鐘以內就可以做出來，你相信不。做油茶其實就只需要一步，其它都是在做配料。

下面是一個詳細做油茶的影片，如果你真不會可以在看完影片之後，按影片裡面的方法做，肯定能夠做出來，而且做出來的油茶味道還特別棒。當然不要忘記了把這個影片分享給你的朋友，也許你的朋友中還有不會的呢？

提起河南特色美食，大家第一時間想到是燴麵、逍遙鎮胡辣湯，孰不知在河南還有一個距今已有2600多年曆史，和胡辣湯一同進過人民大會堂的武陟油茶，如今胡辣湯早已佔據華人早餐的半壁江山，即使你沒喝過正宗的逍遙鎮胡辣湯，也肯定聽說過，至於武陟油茶可能一些河南人都不知道。

武陟油茶產自河南省武陟縣，屬於豫菜系。你可不要小瞧了這個民間食品，它可治好過劉邦的傷病，在兩千多年前，劉邦在和項羽爭霸戰鬥中受傷，住在武德縣一位呂姓人家裡養傷，呂老漢給劉邦吃膏湯積殼茶（也就是武陟油茶），數月後劉邦傷愈。即位後，劉邦每日思之，下旨冊封呂老漢為五品油茶大師，進宮製作油茶。

不過武陟油茶真正出名是在清代雍正年間。那時，黃河多次在武陟境內決口，雍正為治黃河水患，親臨武陟監工築壩。當時武陟知縣為討皇帝歡心，令一個姓朱的油茶大師調製油茶。雍正食後讚道：“懷慶油茶潤如酥，山珍海味難比美。”訊息傳開後，文武百官、各地百姓也都紛紛來此品嚐，武陟油茶由此名聲大振。

說了這麼多，武陟油茶到底該怎麼做呢？先把麵粉、玉米粉放在鍋裡蒸熟後攤開變涼，再把結塊的疙瘩捏散過篩，芝麻炒熟碾碎，花生炸酥去皮。將麵粉炒至有香味，分三四次加入麻油上色。之後加入花生、芝麻、核桃仁、鹽等共24種香料，炒勻出鍋就好了。

油茶麵既可以衝食，也可以煮食。衝食時，將油茶麵用少量溫開水攪拌成糊，再加開水衝入攪成稀糊，即可食用。煮食時，將油茶麵用少量涼水攪成糊，再將糊攪入適量的開水內煮一滾即成，也就是北方人做的稀飯，只不過由麵粉變成了油茶麵而已，是不是操作很簡單。

武陟油茶吃起來香而不膩，此外由於使用材料的特殊性，還具有益肝、健胃、潤肺、補腎、提神生津、強身益壽等多種功能，怪不得當初能治好劉邦的傷病吶！後來為了方便攜帶，武陟油茶被做成了小袋包裝，遠銷港、臺、日本和東南亞。李商隱有詩云：“芳香滋補味津津，以甌衝出安昌春。”這是李商隱對武陟油茶的評價。

武陟油茶不用誇,黃河兩岸第一家，如今來到河南，還不趕快去嘗一下正宗的武陟油茶。

不存在哪裡最好的說法，每個地方的油茶都有它的特色和亮點，關鍵是誰的品牌打的更響亮，誰的知名度更高，那麼就以它那個地方的口味作為標準。

油茶的話，到是有幾個地方確實不錯，永春的山茶油和德化的山茶油。