藜麥又稱黃米，有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱為穄，以食用為主。原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。藜麥、小米同出北方，但在北方人眼裡，藜麥(意康德的藜麥還不錯)是要高於小米的。人們拿它當江米使，有些地方還拿它做糕待客。
蕎麥，別名：甜蕎、烏麥、三角麥等；是短日性作，喜涼爽溼潤，不耐高溫旱風，畏霜凍。蕎麥在中國大部分地區都有分佈，在亞洲和歐洲國家也有分佈。蕎麥性甘味涼，有開胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧，腸胃積滯，慢性洩瀉的功效；同時蕎麥還可以做麵條、餄餎、涼粉等食品。
藜麥和蕎麥的區別
主要從這幾個角度考慮：營養、功效、口感。
1、從營養成分來看：
藜麥：優質藜麥的蛋白質含量高達16%-22% 。
蕎麥：（每100g蕎麥）熱量：316大卡 蛋白質：9.7g 脂肪：2.47g 。
2、從功效來看：
藜麥：被國際營養學家們稱為丟失的遠古“營養黃金”，“超級穀物”，“未來食品”，還被素食愛好者奉為“素食之王”備受愛戴，是未來最具潛力的農作物之一。
其主要獨特之處在：
1）、唯一含優質完全蛋白質的植物性食物（也就是含肉類蛋白質的植物性食物。
2）、富含膳食纖維是減肥塑身佳品。
3）、不含麩質適合作為嬰兒輔食。
4）、富含微量元素有調節內分泌作用。
蕎麥：含有豐富的蛋白質，有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時,蕎麥可殺菌消炎,有“消炎糧食”的美稱。
1）、充實腸胃，增長氣力，提精神，清理內臟。做飯吃，能餌丹石毒，治療效果極為好。
2）、脾胃虛寒、消化功能不佳及經常腹瀉的人不宜食用蕎麥。
3、從口感來看:
蕎麥具有易熟、易消化、易加工的特點，我們平時吃的主要是蕎麥麵條，面細筋韌，屬於粗糧面，無糖。相比小麥面的話，口感不如它細滑。
藜麥一般有三種顏色，白色（乳白色）、黑色、紅色，營養成分相差不大。白色的藜麥由於去了種皮，所以口感最好；黑色、紅色籽粒較小口感也相對差一些。
從綜合營養價值看，藜麥毋庸置疑是首選。
藜麥又稱黃米，有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱為穄，以食用為主。原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。藜麥、小米同出北方，但在北方人眼裡，藜麥(意康德的藜麥還不錯)是要高於小米的。人們拿它當江米使，有些地方還拿它做糕待客。
蕎麥，別名：甜蕎、烏麥、三角麥等；是短日性作，喜涼爽溼潤，不耐高溫旱風，畏霜凍。蕎麥在中國大部分地區都有分佈，在亞洲和歐洲國家也有分佈。蕎麥性甘味涼，有開胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧，腸胃積滯，慢性洩瀉的功效；同時蕎麥還可以做麵條、餄餎、涼粉等食品。
藜麥和蕎麥的區別
主要從這幾個角度考慮：營養、功效、口感。
1、從營養成分來看：
藜麥：優質藜麥的蛋白質含量高達16%-22% 。
蕎麥：（每100g蕎麥）熱量：316大卡 蛋白質：9.7g 脂肪：2.47g 。
2、從功效來看：
藜麥：被國際營養學家們稱為丟失的遠古“營養黃金”，“超級穀物”，“未來食品”，還被素食愛好者奉為“素食之王”備受愛戴，是未來最具潛力的農作物之一。
其主要獨特之處在：
1）、唯一含優質完全蛋白質的植物性食物（也就是含肉類蛋白質的植物性食物。
2）、富含膳食纖維是減肥塑身佳品。
3）、不含麩質適合作為嬰兒輔食。
4）、富含微量元素有調節內分泌作用。
蕎麥：含有豐富的蛋白質，有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時,蕎麥可殺菌消炎,有“消炎糧食”的美稱。
1）、充實腸胃，增長氣力，提精神，清理內臟。做飯吃，能餌丹石毒，治療效果極為好。
2）、脾胃虛寒、消化功能不佳及經常腹瀉的人不宜食用蕎麥。
3、從口感來看:
蕎麥具有易熟、易消化、易加工的特點，我們平時吃的主要是蕎麥麵條，面細筋韌，屬於粗糧面，無糖。相比小麥面的話，口感不如它細滑。
藜麥一般有三種顏色，白色（乳白色）、黑色、紅色，營養成分相差不大。白色的藜麥由於去了種皮，所以口感最好；黑色、紅色籽粒較小口感也相對差一些。
從綜合營養價值看，藜麥毋庸置疑是首選。