30年前正是改革開放的初期，我是一九八四年陰曆八月二十一日結的婚，那時生活已經有了好轉，豬肉1.1元一斤，結婚招待喝的桶裝的鮮啤酒，就很時髦了。

到了臘月十八日，我娘就開始泡豆子生豆芽，農村有個順口溜“十七十八泡豆芽，二十七八上鍋炸”，到了臘月二十七八日，豆芽基本都長的很長了，可以吃了。記得八五年的春節，也是我結婚後的第一個春節，我娘都是剁白菜餡，或豆芽餡，加上點肉就成了葷餡，但是我娘還得在準備一份素餡的，那就是菠菜豆腐粉條餡的，這個素餡，是過年“敬天發紙”吃的第一頓團圓飯，同時，過年的這晚上我娘還在炒四個菜，①豬肉炒豆芽，②炸藕合，③辣椒炒雞，④炸魚（用鹹魚，剁碎，掛上面，放在油裡炸），全家人做在一起，吃著素餡的水餃，每人兩個煮熟的雞蛋，喝點紅糖茶，啾著我娘炒的菜，歡天喜地的過新年。

以後生活更好了，不在吃地瓜煎餅了，都改成麥煎餅，過年的食材也就更豐富了，家家過年都蒸饅頭，除了上述菜以外，還又多了，可以買條魚，我娘在過年時可以燉一條整魚，其他的菜也還是如此，我們農村過年，就是這樣一年一年的這樣過的，這些生活上的變化，首先要感謝鄧小平偉人提出的改革開放，給我們帶來的幸福美好生活，我們都是感恩不盡，永遠銘記在心！

今年過年，我們家再準備一下，上述我娘做的年夜飯，再回味一下30年前的味道，好好的品嚐，再回味一下那種感覺，不知大家意下如何？

因為從小生活在農村，父母非常會持家，每年都餵養一頭豬，年底殺了，送親戚朋友一部分，剩下的埋到雪裡，吃一冬天，三十年前，也就是我在和俄羅斯接壤的邊境口岸綏芬河倒賣服裝，生活條件相對好點了，過年的食材主要有豬肉，笨雞，俄羅斯大蝦，鱈魚，雞蛋，媽媽炸的豆腐丸子，蔬菜主要是蘿蔔，土豆，白菜，都是沒有化肥農藥的，特別想小時候的味道，想媽媽做的油炸小吃和臭豆腐！

三十年前過年的食材很簡單，那個年代由於物資饋乏，過春節家家戶戶攤點地瓜幹煎餅，少量蒸點餑餑和發團，做上一篩豆腐，割上二斤豬肉，再買幾棵大白菜和三五個羅卜，過年幾本就這些食材！