回覆列表
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1 # 大羅言酒
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2 # 易食記
我覺得這個明知可能過於樂觀了吧？這個問題其實有些杞人憂天了！雖然說健康對於人們來說很重要，但是對於健康每個人的想法都有所差別的！就拿香菸來說吧！明明每個人都是知道這個東西是強致癌的，為什麼吸菸的人群不僅僅沒有減少反而越來越多了呢？說到臘肉可能會不是很健康，但是在老百姓心裡是完全健康的啊！畢竟這不是他們開始吃的，那是老一輩甚至是古代遺留下的習慣，不可能說不好就不吃了啊！
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3 # 意誠種植鄧輝
我就搞不懂了，都說燻肉醃肉影響身體，可是一直以來都是吃著臘肉啊。反觀不吃臘肉的同樣身體也不好，比吃臘肉的健康不到哪裡去。當然，這個不計較。臘肉的主要問題是和食用口感關係在一起的。喜歡吃臘肉的就覺得臘肉香，如果桌上沒有這道菜，覺得像失去了什麼。還有就是和儲存也有關係，年豬幾百斤殺了不可能都一個月吃完吧？那就只能做成臘肉哦！醃製燻好後可以儲存一年或幾年不變質。我想，最開始的肉食採取熏製或醃製都是來源於儲存，而不是好吃。最後慢慢的就形成了習慣。燻肉和臘肉最好是採取除一次水，這樣或許會更好！目前應該沒有專業的，長期的跟蹤報告來證明燻肉醃肉對身體有實質性影響。如果有多例可以證實的確有害，我想，現在的生活水平都會為了身體健康著想，杜絕臘肉了！
1.這是一種過年的傳統，過去，窮人家裡一年到頭的好不容易殺一回豬，捨不得一次吃完，家裡也不好儲存，放幾天就會臭了，所以人們就想了個辦法，把肉醃製起來，這樣就能吃很多天了。
2.醃製品風味獨特，是一種美味，特別適合下飯。