說到蛋白質這類類營養素，作為“七大營養素”之一，它在營養學界其實還有另一個稱號：“生命的物質基礎！”所以說我們不要小看蛋白質，如果沒有它，地球上就不會有生命存在。蛋白質就像是一個大廈裡頭重要的建築材料，我們人體中每一個細胞和所有的重要組成部分都需要有蛋白質的參與，像是面板，毛髮，肌肉，骨骼內測大腦血液，內分泌等等一切都是由蛋白質組成的。可以說對於整個人體而言，除了水分之外，基本上都是蛋白質！同時，人體的一切生理性活動也都離不開蛋白質，包括我們在宜昌生活中的生長髮育、運動、遺傳、繁殖等等都在這個範疇。

所以透過以上解釋，我們不難看出：因為人體的生命活動離不開蛋白質，所以它在人體內每分每時都在被代謝消耗，這就我們透過食物來加以補充。當飲食中蛋白質含量不足是成年人會出現體重減輕、肌肉萎縮、免疫力下降、貧血，嚴重的還會出現水腫。未成年人的話還會產生髮育停滯、智力發育差、視覺差等等一系列聯鎖反應。所以說，合理的補充蛋白質關乎到我們每一個人的身體健康！

那麼跳回到您所問的問題：你在日常生活中哪些食材含蛋白質較多呢？一般情況下含蛋白質較多的食物包括牛奶、羊奶、肉類(包括雞肉、鵝肉、豬肉、羊肉等等)、魚蝦蟹等水產、豆類(以黃豆的營養價值最高)，此外，像是核桃，杏仁，芝麻等乾果的蛋白質含量也非常豐富，我們可以在日常飲食中合理攝入。

最後我們應注意一點，就是蛋白質的合理補充。因為蛋白質不能在人體內儲存，如果過量攝入就會造成機體無法吸收，從而產生代謝的障礙！所以我們在選擇時最好去諮詢專門的營養師，根據自身的身體狀況合理的來調整蛋白質補充方案。

說到蛋白質含量高的食物實在是太多了，可能寫一頁都寫不完！不過說到其中的佼佼者就不得不說蛋類了。蛋類食物可以說是個中翹楚了,無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋,其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。魚肉類蛋白含量也是非常豐富的，作為日常生活中比較容易獲得的高蛋白食物，小吃也是非常常見的！說完動物蛋白自然少不了植物蛋白啦！相較於動物蛋白的好吸收，植物蛋白可能需要稍微加工才能更容易被人體吸收，所以豆乾，豆皮，豆腐就應運而生了！小吃就更受歡迎了！