加工過的很多是試用不能儲存

或者是比較小的棗製成的

本身的售賣價格就不高

而比較優質的棗就會直接賣，不進行加工

所以就會造成 整個的比加工的貴

紅棗是一款補血養顏的好食品。做法簡單，吃著方便不管生的，熟的拿著一顆就可以吃。個人覺得紅棗整顆比棗片營養價值高。而且衛生。煲湯出來的味道更濃。更香！！

2紅棗幹只需要自然乾製：曬制紅棗比較簡單，一般選擇空曠平地，地面鋪上席箔等，將棗直接散鋪在席上。有的地區以高燥向陽的沙地作曬場，棗即散置於沙上。每天於日落時將棗集攏成堆，覆蓋蘆蓆，第二天日出後攤開，中午前後翻動數次。炎熱晴天約1周可曬好。紅棗幹都是偏小的棗子去核切片，成本低。

所以市場上紅棗幹比紅棗便宜。

紅棗片是將棗核取出後的剩餘品，肯定要比紅棗便宜。

理由也好解釋：

1)，紅棗切片後造成裸體狀而失去了衛生的保護。

2)，紅棗切片後，內含的蛋白質，糖，維生素，鈣，磷，鐵等有益物質遭到不同的破壞，使有益營養成分大量流失。

3)，紅棗是成品，紅棗片是剩餘產品。

這就是兩者之間貴與賤的差距。

按常理說，紅棗片的加工程式比紅棗要多，如去核、切片等，花費的時間和精力要多，這是成本，應攤到紅棗片上，售價比紅棗要高。

可是，事實恰恰相反。

例如小麥粉和麵條之間的關係。小麥粉5斤裝或10斤裝，售價高，還好賣。而麵條，加工程式比麵粉要複雜的多，麵粉只是它的原料而已。

並且1斤裝或2公斤裝，既費包裝材料，也費包裝時間，還要投入包裝機械。按常理，等量重的麵條，應該貴於等量重的麵粉。

可是，事實也恰好相反。

是不是匪夷所思，無法理解？

細細一想，無他，紅棗的原料成本大於紅棗片的成本；麵粉的原料成本要大於麵條的成本。

這幾乎是行業的潛規則。不可捅破。

怎麼說呢，都要牽扯到一些商家不願意說的東西， 不光紅棗片，還有果丹皮，水果罐頭等等，對於一些城裡人來說食品的賣相甚至比品質本身還重要，畢竟賣相好本身就可以提高食慾，這就造成那些賣相不好的農產品價格大幅下降，甚至連一半的價格都抵不上，那麼，低價出售，二次加工，然後再提價賣出，就成了它們最好的出路了。

幹棗片是比整棗便宜，因為幹棗片一般是用比較小或有爛口不能成為商品果的紅棗加工而成，所以價格比較便

宜。

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