單獨售賣酸奶，如果真材實料，成本較高，難以和工廠規模化的成本相比，口味也沒有那麼豐富。除非能抓住一種大眾都喜歡的、您獨有的特色。這也是不常看到酸奶店的原因。

建議您：

1.開凍酸奶店，將酸奶製作成冰淇淋冷飲，配水果粒、果仁，比如愛咪歐

2.開烘焙店，酸奶、蛋糕、麵包一起售賣。

希望對您有幫助。

看你怎麼開了。

最好是酸奶為主，有些麵點、冰淇淋之類的搭配著賣。

如果光有酸奶，那確實不好做。

要想做酸奶，只要家裡有酸奶機，然後再備點發酵粉，牛奶和奶油，白糖，就可以自己動手來做酸奶了。

酸奶的做法也很簡單，只要牛奶裡面加入適量白糖，攪拌均勻，然後再加適量奶油和發酵粉充分攪拌好了，就可以放入酸奶機裡面了，8個小時左右就可以完成美味的酸奶。

自己做是很簡單，味道也很好，完全不輸給超市裡面買的酸奶，可以說比外面買來的還要濃郁。但是自己家裡做的酸奶成本很高，就算買的中等價位的牛奶和奶油，成本都比超市買的高了。

要是自己開酸奶店的話，咱們要是想滿足顧客貨真價實的話，肯定就利潤薄，即便薄利多銷的話，也掙不了很多錢，因為超市裡面的酸奶包裝好，又不是很貴，肯定更能吸引廣大消費者。

如果一定要賣酸奶的話，建議開面包店，裡面賣點酸奶！或者冷飲店，也賣點酸奶。因為麵包和冷飲很受廣大消費者喜愛，這樣的話應該更能夠滿足消費者需求。